Biologia
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La membrana está formada por fosfolípidos complejos, los cuales son moléculas anfipáticas constituidas por dos cadenas de ácidos grasos, una saturada y otrainsaturada). Posee una región hidrofóbica y otra hidrofílica, siendo la hidrofóbica la que prima en términos de permeabilidad.
Existen tres tipos de lípidos:
← Simples: Ácidos grasos, glicerol(triglicérido). Casi nunca presente en la membrana
← Complejos: Fosfolípidos de membrana
← Esteroidales: También forman parte de la membrana. El colesterol es un lípido esteroidal anfipáticodebido a su grupo hidroxilo. Se ubican en la monocapa o hemicapa y regula la fluidez (viscosidad) de la membrana. A mayor cantidad de colesterol la membrana se vuelve más viscosa, es decir, menosfluida.
Los fosfolípidos constituyen alrededor de un 50% de la membrana
Fosfolípidos en solución acuosa
Micelas: Al contacto con el agua, los fosfolípidos forman una monocapa circular, en la cualla región hidrofóbica (cadenas de ácidos grasos) se encuentra hacia adentro.
Liposoma: Tipo especial de micela, en la cual se forma una bicapa circular. Este sistema es especialmente favorablepara la distribución de fármacos ya que favorece la interacción bicapa-bicapa.
Los fosfolípidos aporten a la fluidez de la membrana especialmente los insaturados.
Movimientos de losfosfolípidos
Flexión: Cadena insaturada, contribuye a la simple difusión
Rotación: Sobre su eje
Difusión Lateral: Movimiento lateral a través de una monocapa
Flip-Flop: Movimiento menos frecuente,consiste en una translocación de un fosfolípido desde una monocapa a otra. Este movimiento es más frecuente en los retículos.
Asimetría de la membrana:
No existe diferencia en la cantidad defosfolípidos ubicados en la membrana del LIC y LEC, pero si difieren en su composición o tipo.
← LEC:
- Esfingomielina
- Fosfatidilcolina
← LIC:
- Fosfatidiletanolamina...
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