biologia

Actividad de área cocina.
Limpiar la barra de cocina.
Limpiar rack.
Limpiar la parte interior y exterior de la mesa fría.
Limpiar la tabla de picar productos yotras superficies que estén en contacto con los mismos.
limpiar las áreas de almacenamiento de alimentos.
verificar que los productos se encuentre en buen estado.
Verificarlas primeras entradas y salidas de productos.
Verificar y dejar los botes de basura se encuentren limpios y vacíos.
Verificar los equipos de refrigeración que estén enbuen funcionamiento.
Dejar la cocina general y comedor en perfecto orden para el siguiente día
Asegurarse que los equipos estén apagados.
limpiar los enfriafores dela pepsi y la contra cocina y la nevera de cogelacion
Limpiar mosaicos




Actividad de área de barra.

Limpiar el área de bar (general).
limpiar las áreas deenfriadores.
Verificar las primeras entradas y salidas de de bebidas.
Verificar que los botes de basura se encuentren limpios y vacios.
Verificar los equipos derefrigeración que estén en buen funcionamiento
Verificar que los refrigeradores cuenten con suficientes refrescos cervezas y vinos.
Verificar el censo de productos de barra.Verificar que se cuente con suficiente salsa picante y salsa inglesa (servicio para llevar).
Verificar que se cuente con suficientes cajas minis para pizza.
Limpiar lastarjas














Actividad de área de sala.
Limpiar la entrada principal de la pizzería.
Limpiar y acomodar el área de sala.
Limpiar el área desanitarios
Limpiar y mantener limpio el menú.
Verificar que las mesas cuente con suficiente producto.
Verificar que cuente con suficiente equipo de limpieza.