biologia
El Mercado de la Merced se encuentra en el extremo oriente del centrohistórico de la Ciudad de México y es el mayor mercado minorista de alimentos tradicionales en toda la ciudad.1 La zona, también llamada el barrio de la Merced, ha sido sinónimo de actividad comercial desdeprincipios del período de la colonia, cuando llegaron comerciantes de otras partes de la Nueva España. En una época casi todo el barrio estaba lleno de puestos de mercado y en la década de 1860, sedecidió construir un mercado permanente en los terrenos del antiguo convento de La Merced. En la primera mitad del siglo XX, este mercado fue el principal mayorista para toda la ciudad.2 Esto terminócuando la Central de Abasto fue inaugurada en la década de 1960, pero La Merced sigue siendo el mayor mercado minorista tradicional.
Chiapas, oficialmente llamado Estado Libre y Soberano de Chiapas3 ,es uno de los 31 estados que conforman las 32 entidades federativas de México. Localizado en el sureste de México, se convirtió en el 19° estado de México el 14 de septiembre de 1824 tras la...
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