biologia



TAREA DE INVESTIGACIÓN

CARRERA:
NUTRICION Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS







Benzoato de sodio También conocido como benzoato de sosa, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica.
Función: Conserva los alimentos por tener propiedades anti fúngicas,protegiendo los alimentos de la invasión de hongos que causan descomposición del alimento y, potencialmente, causan enfermedades.
Beneficios: Ayuda a regular los niveles de amoniaco en la sangre y evita que se eleve en exceso, la Universidad de Maryland Medical Center, dice. Esto se debe a los niveles altos de amoníaco dañan el cerebro y el sistema nervioso. El uso combinado de benzoato de sodio porvía intravenosa y fenilacetato de sodio aumentó la tasa de supervivencia de los pacientes que sufren trastornos del ciclo de la urea, según un estudio publicado en una edición de 2007 de The New England Journal of Medicine.
Toxicidad en el ser humano: Causa efectos secundarios como confusión, disminución de la orina, dolores de cabeza, arritmia, pérdida de apetito, dolor muscular o calambres ylas náuseas. Dificultad para respirar, pérdida del conocimiento, sangrado persistente, sangre en las heces y la orina también se han asociado con el uso de benzoato de sodio, pero se consideran menos comunes.

Acido fosfórico un compuesto químico ácido de fórmula H3PO4. Es un ortofosfato cuyo código en el Sistema Internacional de Numeración es E-338.
Función: El ácido es muy útil en ellaboratorio debido a su resistencia a la oxidación, a la reducción y a la evaporación. Entre otras aplicaciones, el ácido fosfórico se emplea como ingrediente de bebidas no alcohólicas como por ejemplo de la Gaseosa (aditivo alimentario E-338); como pegamento de prótesis dentales; como catalizador, en metales inoxidables y para fosfatos que se utilizan como ablandadores de agua, fertilizantes y detergentes.Muy utilizado en laboratorios químicos en la preparación de disoluciones tampón o reguladoras del pH.
Beneficios:
Toxicidad En El Ser Humano:
Propiedades De La Guanabana
Las hojas de la guanábana son excelentes cuando la persona padece de insomnio y nerviosismo.
El fruto de la guanábana cuando se consume en verde es muy bueno contra la ictericia. Para esto basta con cortar la fruta cuandotodavía no está madura cortar tres trozos pequeños los cuales se les quitaran las semillas y se licuaran para después ser colado para poder consumirse, se puede endulzar con miel para hacer un poco más agradable su sabor ya que cuando la fruta no está madura tiende ser un poco amargo su sabor.
Lista de propiedades medicinales y demás:
- Combate la hipertensión (cuando la presión arterial esdemasiado alta).
- Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).
- Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).
- Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).
- Combate desordenes del hígado.
- Combate tumores (alteración de tejido que produce un aumento de volumen).
- Insecticida: se usan las hojas y raíz.(Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)

“Hastió Organoléptico”

Alimentos Recomendados En La Adolescencia.
Lácteos descremados: hasta 4 al día.
Carnes huevos o legumbres: 2 porciones diarias.
Vegetales: 3 a 4 porciones por día.
Aceite: 2 raciones por día.
Fruta: 3 a 4 porciones por día.
Cereales: 2 o 3 porciones diarias
Creatina Es un derivado de los aminoácidos muyparecido a ellos en cuanto a su estructura molecular. Se sintetiza de forma natural en el hígado, el páncreas y en los riñones a partir de aminoácidos como la arginina, la glicina y la metionina a razón de un gramo de creatina por día. Constituye la fuente inmediata y directa para regenerar ATP y proveer de energía a las células musculares. Fue identificada en el año 1832 cuando el químico...