biologia

UTILIZACION BIOLOGICA DE LOS
ALIMENTOS COMO CALIDAD DE VIDA

INTRODUCCION


Recordemos que la utilización biológica de
los alimentos  se refiere a cómo y cuánto
aprovecha el organismohumano los
alimentos que consume y como los convierte
en nutrientes para ser asimilados por el
organismo.

DETERMINANTES PARA LA UTILIZACIÓN
BIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS
Estado de saludenfermedad y atención
médica
 Una buena salud,
especialmente en los
niños se relaciona
generalmente con una
buena utilización
biológica de los
alimentos dentro del
organismo.


EDUCACIÓNGENERAL, DE SALUD Y
NUTRICIONAL


La educación influye sobre
el aprovechamiento
biológico, capacitando las
personas para utilizar
adecuadamente los
bienes y servicios
necesarios para mantenerel estado de salud a
través de la prevención y
tratamiento de
enfermedades

SANEAMIENTO AMBIENTAL


El medio ambiente en
que viven las personas
tiene gran influencia en
su estadonutricional
sobre todo en zonas
rurales y urbanas
marginales, donde
debieran identificarse
aquellas condiciones que
interfieren en una
adecuada nutrición.

HIGIENE


En este aspecto es degran
importancia la práctica de medidas
higiénicas ya que no basta sólo con
consumir los alimentos adecuados
en calidad y cantidad para
satisfacer las necesidades
nutricionales, sino también esnecesario que este consumo se
efectúe tomando en consideración
una serie de cuidados que tiene por
finalidad evitar cualquier
contaminación de los alimentos con
microorganismos u otrassustancias
tóxicas.

MORTALIDAD PERINATAL


Resultados endsa 2008



Como se puede observar en el cuadro, la mortalidad infantil durante
el primer mes de vida (mortalidad infantil) para elquinquenio 2003
– 2008 se estima en 50 defunciones por mil nacidos vivos, la
mortalidad neonatal (durante el primer mes de vida) en 27 muertes.
La mortalidad durante los primeros meses de vida....