Biologia

La vitamina B2 es necesaria para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea, por su actividad oxigenadora, siendo imprescindible para la buena visión. Su requerimientose incrementa en función de las calorías consumidas en la dieta, entonces a mayor consumo calórico, mayor es la necesidad de vitamina B2. Esta vitamina es crucial para la producción de energía en elorganismo. Otra de sus funciones consiste en desintoxicar el organismo de sustancias nocivas, además de participar en el metabolismo de otras vitaminas. Su presencia se hace más necesaria cuantasmás calorías incorpore la dieta. Sus fuentes naturales son las carnes y lácteos, cereales, levaduras y vegetales verdes.

La vitamina B3, niacina, ácido nicotínico o vitamina PP, con fórmula químicaC6H5NO2 es una vitamina hidrosoluble cuyos derivados, NADH y NAD+, y NADPH y NADP+, juegan roles esenciales en el metabolismo energético de la célula y de la reparación de ADN.1

La vitaminaB5 o ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble necesaria para la vida (nutriente esencial, fue descubierto por Williams en 1931 como cofactor de crecimiento de la levadura. en 1940 fue sintetizado. su papelmetabólico se comprendió en 1945, a raíz del descubrimiento de la coenzima A por Lipmann y la identificación de la vitamina como uno de sus componentes. químicamente el ácido pantoténico es la D(+)-N-(2,4 dihidroxi-3,3-dimetilbutiril) β alanina. consiste en el ácido pantoico unido mediante un enlace peptídico a la β alanina1 .

La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble, esto implica que seelimina a través de la orina, y se ha de reponer diariamente con la dieta. Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres, nueces, alimentos ricos en granosintegrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos.

El ácido fólico, folacina o ácido pteroil-L-glutámico (la forma aniónica se llamafolato), también se conocen como vitamina B9,2 es...