biologia

República Bolivariana De Venezuela 
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación 
L.B. Petrica Reyes De Quilarque 
4° año Sección “B” “Manuel Piar” 
Carúpano, Edo­sucre 
 
 

 

Catalizadores biológicos 
y 
Enzimas 
 
 
Profesor:
Javier Hurtado

Alumno: 
                                                          Ivana Garcia #28 
         Tomas La Rosa  #27   

 
 
 
 
27/03/2015 
 Introducción 
 
Los   catalizadores  biológicos  se  denominan  enzimas,  y  los  reactivos  a catalizar se  denominan 
sustratos.

Son  sustancias  (compuesto  o  elemento)  capaz  de  acelerar  (catalizador  positivo)  o 

retardar (catalizador negativo o inhibidor) una reacción química, permaneciendo él mismo inaltera.
La  vida  como  la  conocemos  sería  imposible  sin  la  labor  de  los catalizadores,  ya  que  muchas  de  las 
reacciones  químicas  necesarias para los  sistemas  vivos se dan a  velocidades extremadamente lentas sin 
ellas.  El  estudio  del  origen   de  la   vida  se  vuelve  un  verdadero  problema  debido  a  que  debe  poder 
explicar la formación de redes de reacciones sin el apoyo de estos versátiles catalizadores. 

 

 
 
1). ¿Que son catalizadores biológicos? 
 Un  catalizador  biológico:  enzima,  normalmente  una  proteína,  que  mediatiza  y  promueve  un 
proceso químico sin  ser ella misma alterada o destruida. Son catalizadores extremadamente eficientes y 
muy específicamente vinculados a reacciones particulares. 
En  la  mayoría  de  los  casos,   el  catalizador  biológico  son  células  vivas, 
sobre todo microorganismos. 
*   Catalizador  es  una sustancia  (compuesto  o  elemento)  capaz  de  acelerar 
(catalizador  positivo)  o  retardar  (catalizador  negativo  o  inhibidor)  una 
reacción  química,  permaneciendo  él  mismo  inalterado  (no  se  consume 
durante la reacción). 
 
2). ¿Qué es un sustrato? 
 
Es la superficie en la que una  planta o un animal vive. El sustrato 
puede  incluir  materiales  bióticos  o  abióticos.   Por ejemplo,  las algas que 
viven  incrustadas en una roca  pueden ser  el sustrato para  otro animal  que 
vive en la parte superior de las algas. 
 
3). ¿Cual es la importancia de las enzimas en la liberación gradual de energía en la célula? 
 
La  ruptura  de  enlaces  durante  la  respiración  celular  sigue  una  secuencia  de  pasos  que  son 
catalizados  por  distintas  enzimas,   lo  q permite   una  liberación  gradual  de  la  energía.Esta  no  se 
transforma en luz,  sino  que queda,  en parte "empaquetada" moléculas de atp  y el resto se disipa como 
calor. 
 
4). ¿Explique el modelo de la llave­cerradura que trata la acción de las enzimas sobre sustrato? 
 
Se  llama  modelo  de  la  llave  y  cerradura  al 
modo  de  acción  que  tienen  las  enzimas,  la  llave 

representa al  sustrato,  es  decir,  la  sustancia sobre  la  cual actúa la enzima y  la  cerradura representa  el 
Sitio  activo  que  es  la  entidad  tridimensional  que  poseen  las  enzimas  donde  ocurren  las  diferentes 
reacciones  catalíticas  (  síntesis,  oxidación,  hidrogenación,  etc).  Antes  de  producirse  la  unión  de  la 
enzima  con el sustrato  "el  sitio  activo adopta la forma específica  del sustrato" por eso este modelo de 
acción  enzimática  se  llama  modelo  de  la  Llave  y   cerradura,  luego  que  el  sustrato  es  convertido  en 
productos  de  reacción  final  la  enzima  se  desprende  y   vuelve   a  actuar  nuevamente  en  otra  reacción  
catalítica. 
 
5). ¿ Cual es la composición de las enzimas? 
 
Los   conocimientos  sobre  la  composición  química  de las  enzimas  constituyerón  materia  de 
numerosas  controversias  hasta  1926,  cuando  J.B  Sumner  (1887­1955)  consiguió cristalizar la  ureasa, 
enzima  que transforma la urea en anhídrido  carbónico  y amoníaco, y  demostrar  que era  una sustancia 
proteica. 
A,  partir  de  entonces  fueron  aisladas  otras  enzimas  en  forma  pura,  cristalina,  y  el  análisis 
demostraba  siempre ...