Biologia

Síntesis de almidón mediante la fotosíntesis
Para encontrar la teoría y temas relacionados con este trabajo práctico, leer el
Cuaderno Nº 107http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_107_act.asp?cuaderno
=107
A partir del siguiente trabajo de laboratorio los alumnos podrán comprobar la síntesis
de almidón a partir de la fotosíntesis. Para detectar almidón en muestrasse puede
poner unas gotas de lugol (solución de yodo) sobre la sustancia a testear. Si la
muestra adquiere un color azulado es porque contiene almidón. Esto se puede
demostrar haciendo lasiguiente prueba: Colocar en un vaso de precipitados un poco
de maicena (almidón de maíz) con una cucharada de agua y agregar unas gotas de
lugol. Observar qué color toma la muestra. Este será uncontrol positivo del método de
detección de almidón.
Materiales:
• Plantas de geranio
• Alcohol etílico
• Lugol
• Mechero
• Vasos de precipitados
• Papel de aluminio o cartulina
•Maicena
• Clips para hojas de papel
Procedimiento
1. Seleccionar plantas de geranio en buenas condiciones fisiológicas y con gran
superficie foliar para el desarrollo de la actividad.
2.Dividir a las plantas en dos grupos: Plantas experimentales y Plantas
control.
3. Cortar figuras de cartulina o papel de aluminio. Las figuras deberán tener
aproximadamente la mitad del tamaño delas hojas.
4. Con los clips sujetar las figuras recortadas solo en las hojas de las Plantas
experimentales.
5. Colocar todas las plantas, de ambos grupos, en condiciones de luz, ytemperatura ambiental cálida (alrededor de 24ºC) durante 5 días
aproximadamente.
A cabo de 5 días, realizar la prueba de almidón en ambos grupos de hojas, según el
siguiente protocolo:
1. Hervir lashojas en el alcohol etílico, para eliminar la coloración conferida por
los pigmentos.
2. Eliminar el alcohol etílico.
3. Colocar las hojas decoloradas, con mucho cuidado, en un vaso de...