Biologia






















INDICE

Introducción de las Enzimas
Tipos de Enzimas
Lipasa
Salolasa
Fosfatasas
Proteasa
Lactasa
Amilasa
Aldolasa
Xantin Oxidasa
Peroxidasa
Catalasa
Conclusión
Bibliografía





Las Enzimas

Los seres vivos son constituyentes de una gran cantidad de moléculas complejas que participan en procesos cuidadamente controlados, como la digestión, la coagulación sanguínea yla transmisión de impulsos nerviosos. Estos procesos consisten en una serie de reacciones químicas que funcionan a base “micromaquinas” o también llamadas enzimas.
Las enzimas están sintetizadas por células vivas, son un grupo especial de vitaminas q controlan miles de transformaciones bioquímicas del mundo vivo.













Tipos de Enzimas

1. Lipasa:
¿Qué es?
Enzima digestiva secretada por elpáncreas, la lipasa es especialmente útil en el diagnóstico de la pancreatitis ya que el páncreas es el único órgano que lo segrega.
Función:
Ayuda con la digestión de grasas a nivel de los enlaces éteres y glicerol. El metabolizar grasas proporciona energía mientras se esté en ayuno.

2. Salolasa:
¿Qué es?
Enzima capaz de hidrolizar fenil salicilato.
Función:
Importancia de esta enzima no seconoce, podría emplearse como indicador del tratamiento térmico de la leche.

3. Fosfatasa
¿Qué es?
Son enzimas que catalizan reacciones que eliminan los grupos de fosfatos de varias moléculas(a esta acción se le llama desfosforilación). La Fosfatasa Alcalina (FA) es una enzima que se encuentra en casi todos los tejidos del cuerpo, pero es mayor su presencia en el hígado, las vías biliares y loshuesos.
Función :
Una de las funciones más importantes de la fosfatasa es el ser un indicador de enfermedades. Altos niveles en la sangre indica enfermedades en los huesos, hígado, en el sistema biliar o enfermedades serias. Niveles anormalmente bajos son síntomas de un desorden genético conocido como la hipofosfatasia, que resulta en deformidad de los huesos, e incluso lleva a la muerte si noes tratada.

4. Proteasa:
¿Qué es?
Es una enzima secretada por el páncreas que participa en la degradación de las proteínas o peptonas, resultantes de la acción de la pepsina gástrica. La proteasa se secreta en forma de pro enzima y es activada por el jugo intestinal. Se administra junto con la otra pro enzimas pancreáticas (amilasa, lipasa) cuando existe disminución de las secrecionespancreáticas.
Función:
Hidrolizan las proteínas en péptidos más simples o en aminoácidos. La lisozima, cuya presencia se ha advertido en la leche, es una mucopeptidasa que puede clasificarse como una enzima proteolítica.

5. Lactasa :
¿Qué es?
Enzima que hidroliza la lactosa en glucosa y galactosa. Generalmente se encuentra en el aparato digestivo de los consumidores de leche y sería deficitaria enpersonas consideradas alérgicas a la lactosa. Algunos microorganismos la producen, pero su presencia en la leche no está definitivamente establecida.
Función:
La función principal de la lactasa es descomponer un tipo de azúcar denominada lactosa. La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y en otros productos lácteos. Debido a que es un compuesto de azúcar grande, el cuerpo no puede absorberla lactosa de modo natural. A fines de metabolizar esta forma de azúcar, el cuerpo necesita de la lactasa para descomponer la lactosa y formar pequeñas partículas de glucosa y galactosa. Estas moléculas más pequeñas de azúcar pueden ser absorbidas por las células del intestino con mayor facilidad. Sin la lactasa, la lactosa permanece en el tracto digestivo, y el cuerpo no la puede utilizar.

6.Amilasa :
¿Qué es?
Enzima que se produce principalmente en las glándulas salivares (glándulas parótidas) y en el páncreas.
Funciones:
Su función es la de digerir el glucógeno y el almidón para la síntesis de azucares simples. Se realiza principalmente para diagnosticar o controlar enfermedades del páncreas e igualmente puede detectar algunos problemas del tubo digestivo.

7. Aldolasa:
¿Qué es?...