Biologia

COÑAC
El coñac es un tipo de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas en los alrededores de la ciudad de Coñac, zona relativamente cálida del departamentofrancés de Charente.
El coñac posee una graduación alcohólica del 40%.
Efectos positivos de la salud
Al igual que el vino tinto, una cantidad moderada de Coñac ha mostrado ser beneficioso para la saludcardiovascular y promover la capacidad general del consumidor de combatir enfermedades. Esto se debe a la habilidad de cada bebida de incrementar la capacidad antioxidante por el consumo. Los antioxidantesse enlazan y neutralizan radicales libres, reduciendo por lo tanto los daños al corazón y ayudando a prevenir ciertas formas de cáncer.
Efectos negativos a la salud
A pesar de sus cualidadesantioxidantes, el Cognac y el whisky escocés contienen altos niveles de alcohol. La cantidad de alcohol que podría consumirse de manera segura difiere dependiendo de los bebedores individuales. No obstante,un máximo de dos vasos se recomienda para los hombres diariamente. Cuando la gente consume excesivas cantidades de alcohol, es más posible que sucedan daños al hígado, paros cardíacos, cáncer ydemencia. Beber en exceso también lleva a habilidades motores y razonamiento deteriorados, que pueden hacer que los bebedores sean un peligro para ellos o los demás. Para algunos, el alcohol también es muyadictivo.





GINEBRA
La ginebra es un aguardiente inglés derivado del genever o jenever holandés. Su graduación alcohólica varía entre 43° y 47°. Se obtiene por destilación de la cebada sin maltear,rectificada con bayas de enebro y aromatizada con cardamomo, angélica y otras hierbas que le dan su fragancia y aroma característico. Debe elaborarse con alcoholes de cereales frescos de 96°,altamente neutros
Quizás la cualidad reconstituyente más conocida en la actualidad sea la digestiva. Pese a que en España hayamos tomado la costumbre de tomar la ginebra —o más bien de tomarla con tónica...