biomecanica de la masticacion


INTRODUCCION
El movimiento se regula mediante un intrincado mecanismo de control neurológico, formado por el cerebro, el tronco del encéfalo y el sistema nervioso periférico. Durante la masticación se necesita que la musculatura produzca un movimiento preciso de la mandíbula para desplazar los dientes, unos sobre otros, de manera eficiente. La mecánica y la fisiología de este movimiento sonbásicas para el estudio de la función masticatoria.
El sistema masticatorio es la unidad funcional del organismo que fundamentalmente se encarga de la masticación, el habla y deglución. Es una unidad compleja muy sofisticada. Los movimientos masticatorios se da por diversos músculos, entre ellos músculos de la cabeza, cuello, y de los hombros actuando básicamente los temporales, maseteros,pterigoideos externos e internos y digástricos éstos localizados por encima y frente al oído e insertados o pegados en la mandíbula.
Cada uno de ellos realizan los movimientos de abrir, cerrar, y mover la mandíbula hacia los lados, cuando se produce el contacto de molares comienza la actividad y los movimientos de la lengua aquí son fundamentales en coordinación con los del maxilar o huesos de la boca.Los músculos funcionan en razón de la presencia de éstos y que estén en condiciones normales. Cuando faltan piezas posteriores, por ejemplo: La actividad del masetero es nula, este músculo de la mandíbula es responsable de accionar la trituración en el masticar. Esta falta de actividad determina que los músculos faciales o de la cara y de la boca o peribucales, se tornen muy activos y tenganuna participación en el proceso masticatorio





MASTICACIÓN
 
Proceso llevado a cavo en la cavidad oral por medio del cual el alimento es triturado y molido. Todo esto va a depender de la edad de la persona, del tiempo que vamos a emplear en masticar el alimento, de la función mecánica, tamaño y la consistencia del alimento. La saliva es quien va a ayudar a que este proceso haciéndolo másplacentero. Después pasa a la deglución y a la digestión del alimento: Boca, faringe y esófago.
En cuanto a la Preparación biomecánica de los alimentos, estos van atrabajar sobre las 1) piezas dentarias, 2) las relaciones oclusales y 3) de los mecanismos neuromusculares y esta triada va a favorecer su rápida digestión química. Si algunos de estos falla vamos a tener problemas en el proceso semasticación y a la larga en el organismo en general.
 Los elementos de la masticación: músculos mandibulares, músculos faciales, labio, mejilla y lengua
También va a depender de la edad del paciente, la raza y toda la infraestructura que rodea a todos estos elementos, estos son, la lengua que va a permitir q el alimento continué hacia las vías.
La ingesta de alimentos hay una interacción que estácontrolada por el hipotálamo, este participa en todo el metabolismo en general, la personalidad (ya q está muy relacionado con la hipófisis), es el centro de la sed, de la alimentación y temperatura. Además Regula el aparato estomatognático.
El acto masticatorio propiamente tal se describe 2 series principales de complejos de movimiento mandibular, a partir de la posición del MIC (máximaintercuspidación).
- Movimiento de corte: empleado por los incisivos y caninos. Para seccionar los alimentos o bien los desgarra.
- Movimiento de trituración-molienda: participan los premolares y molares. Para desmenuzar los alimentos.
El corte comienza con un movimiento libre de descenso de la mandíbula, según lo requiera el trozo de alimento.
Posteriormente una elevación en protrusión hasta apresarel alimento entre los bordes incisales (posición vis a vis). Lo normal es q los incisivos superiores sobrepasan en aprox. 2 mm a los incisivos inferiores ya q siempre la arcada del maxilar va a sobrepasar a la arcada inferior. La posición vis avis nos sirve para ver la desoclusión posterior.
Retrusión de la mandíbula, deslizándose los bordes incisales de los incisivos inferiores contra la...