biomolecular agua y organica

La Biología Molecular estudia la química
y física de las moléculas que constituyen
los seres vivos

A pesar de la
biodiversidad, la
composición química
y los procesos
metabólicos de todos
los seres vivos son
notablemente
similares

Los principios físicos y químicos
que rigen a los sistemas vivos son
los mismos que rigen a los sistemas
abióticos (no vivos)

Bioelementos Mayoritarios en
HumanosNombr masa
Importancia o función
e

%

Oxígeno

65

Necesario para la respiración celular; presente en casi
todos los compuestos orgánicos; forma parte del agua

Carbono

18

Constituye el esqueleto de las moléculas orgánicas;
puede formar cuatro enlaces con otros tantos átomos

Hidróge
no

10

Presente en la mayoría de los compuestos orgánicos;
forma parte del agua

Nitrógen
o

3

Calcio
Fósforo1,5
1

Componente de todas las proteínas y ácidos nucleicos y
de algunos lípidos
Componente estructural de los huesos y dientes;
importante en la contracción muscular, conducción de
impulsos nerviosos y coagulación de la sangre
Componente de los ácidos nucleicos; componente
estructural del hueso; importante en la transferencia de
energía. Integra los fosfolípidos de la membrana celular.

96 %Bioelementos Minoritarios
(Oligoelementos)
Nombre masa
%

Importancia o función

Potasio

0,4

Principal ion positivo (catión) del interior de las
células; importante en el funcionamiento nervioso;
afecta a la contracción muscular

Azufre

0,3

Componente de la mayoría de las proteínas

Sodio

0,2

Principal ion positivo del líquido intersticial (tisular);
importante en el equilibrio hídrico delcuerpo;
esencial para la conducción de impulsos nerviosos

Magnesi
o

0,1

Necesario para la sangre y los tejidos del cuerpo;
forma parte de muchas enzimas

Cloro

0,1

Principal ion negativo (anión) del líquido intersticial;
importante en el equilibrio hídrico

Hierro

trazas

Componente de la hemoglobina y mioglobina; forma
parte de ciertas enzimas

Yodo

trazas

Componente de las hormonastiroideas (T3 y T4)

Propiedades del Agua de Importancia
Biológica
La mayor parte de la masa de cualquier
organismo es agua. Cerca de 70 % del peso
total del cuerpo humano está formado por
agua, pero alcanza hasta 95 % en una
medusa o en ciertas plantas. Las
propiedades físicas y químicas del agua
les han permitido a los seres vivos aparecer,
sobrevivir y evolucionar en este Disuelve
planetadiferentes tipos de
compuestos (propiedad solvente o
disolvente)
Manifiesta los fenómenos de cohesión y
adhesión
Tiene un alto grado de tensión superficial
Tiene elevado calor específico,
debido a puentes de H
intermoleculares
Alcanza su mayor densidad a los 4°C pero por
debajo de esa temperatura la densidad disminuye
nuevamente

Propiedad Solvente del
El agua disuelve diferentesAgua
tipos decompuestos en grandes cantidades. Debido
a sus propiedades como solvente y a la
tendencia de los átomos de ciertos
compuestos de formar iones al estar en
solución, desempeña un cometido
importante al facilitar las reacciones
químicas
El agua disuelve a las sales como el
cloruro de sodio mediante hidratación
y estabilización de los iones Cl y Na+,
como consecuencia de la reducción de
las interaccionesiónicas que existen
entre ellos
Las biomoléculas no cargadas pero polares
como los azúcares se disuelven en agua debido
al efecto estabilizador de los puentes de
hidrógeno que se forman entre los grupos –OH
o el oxígeno carbonílico (C=O)del azúcar y las
moléculas polares del agua

Fenómenos de Cohesión y Adhesión
del Agua
Sus moléculas presentan una fuerte
tendencia a unirse entre sí (cohesión),debido a la presencia de puentes de
hidrógeno entre ellas. También se
adhieren a otras sustancias que tienen
en su superficie grupos de átomos o
moléculas cargados (adhesión)

Las fuerzas de adhesión y
cohesión explican la tendencia
del agua a ascender por los
tubos de vidrio de calibre muy
pequeño (tubos capilares),
fenómeno que recibe el
nombre de capilaridad
El agua se mueve en los espacios...