Biomoleculas Funcion En El Organismo

Carbohidratos
Son una clase básica de compuestos bioquimoleculas.
Son moléculas compuestas en su mayor parte por atomos de carbono, hidrogeno y oxigeno. En la naturaleza se encuentran en los seres vivos.
Todos los azucares son solubles en agua como: glucosa, fructosa.
Si un carbohidrato consta de una moléculas de azúcar se lo llama monosacarido (del griego azucar simple).Cuando se unen dos omas nonosacaridos forman un disacárido (Dos azucare) o un polisacárido (muchos azucares).
Los carbohidratos simples son los de asimilación inmediata en azúcar o glucosa en alimentos tales como dulces, galletas, frutas, azúcar, miel, caramelos, pasteles, etc. La principal característica de este tipo de hidratos de carbono es su asimilación inmediata, que pasa al torrente sanguíneo y convertirseen energía instantánea.

Monosacáridos: glucosa o fructosa
Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc.
Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.

Hidratos de carbono de tipo complejo, se encuentra en los granos, nueces y hortalizas en general, sus características nutricionales es proporcionar energíadurante períodos más largos de tiempo, esenciales para la actividad física, por lo tanto se consideran de calidad.

Polisacáridos: están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
Función de reserva: almidón, glucógeno y dextranos.
Función estructural: celulosa y xilanos.
Funciones

*Función energética. Cubiertas las necesidades energéticas, una pequeña parte se almacena en elhígado y músculos como glucógeno (normalmente no más de 0,5% del peso del individuo), el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo.

. La glucosa es de suma importancia para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central (SNC). Diariamente, nuestro cerebro consume más o menos 100 g. de glucosa, cuando estamos en ayuno, SNC recurre a los cuerposcetónicos que existen en bajas concentraciones, es por eso que en condiciones de hipoglucemia podemos sentirnos mareados o cansados.
* También ayudan al metabolismo de las grasas e impiden la oxidación de las proteínas. La fermentación de la lactosa ayuda a la proliferación de la flora bacteriana favorable. *Se suele recomendar que mínimamente se efectúe una ingesta diaria de 100 gramos.
LIPIDOSSe llaman compuestos orgánicos aquellos que contienen el elemento carbono. Los lípidos son un grupo de compuestos orgánicos que además de carbono tienen hidrógeno y oxígeno. Los lípidos se encuentran en las plantas, los animales y los microorganismos.
¿Has observado que cuando en un vaso de agua echas unas gotas de aceite, este se queda flotando? El aceite no se mezcla con el agua. Una de lascaracterísticas de los lípidos es que la mayoría de ellos no son solubles en el agua.
Clasificación:
Lípidos simples: son aquellos que solo contienen carbono hidrogeno, oxigeno.
Grasas: cuando son sólidos son grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente son aceites
Ceras: forman una capa resistente al agua sobre las hojas.
Lípidos complejos: moléculas que además de contener O, H, C, tambiéncontienen elementos como: N, P, S u otra biomoleculas como un glúcido.
Fosfolípidos: importantes para la estructura función de la membrana celular
Glicolipidos: constituyentes importantes del tejido nervioso como el encéfalo.
Lípidos insaponificables:
Terpenos: producidos por una variedad de plantas las coníferas.
Esteroides: incluyen el colesterol, que es un constituyente vital de las membranasdela mayor parte de las células eucariotas, utilizada para sintetizar otros esteroides; comprenden hormonas esteroides (regulan la concentración de la sal).
Prostaglandinas: pertecen a los acidos grasos.intervienen en la contrccion muscular lisa, regulación de la temperatura.
FUNCIONES:
*Función de reserva de energía (procesos metabólicos)
*Función estructural: cubren y proporcionan...