Biomoleculas y organelas

ELEMENTOS: son sustancias que no pueden ser desintegradas en otras sustancias por medios químicos ordinarios. Seis elementos constituyen aproximadamente el 99% de los tejidos vivos: C H O N P S.
Los atomos de todos estos elementos necesitan gastar energía para completar sus niveles de enegria exteriores, así, forman enlaces covalentes. Los átomos de todos los elementos pueden formar enlaces condos o más átomos, haciendo posible la constitución de las moléculas grandes y complejas esenciales para la estructuras y funciones de los sistemas vivos.
Bioelementos: los más abundantes en los seres vivos son CHONPS, con ellos se crean todo tipo de sustancias o biomoléculas que pueden ser de naturaleza orgánica o inorgánica. Estos 6 elementos son los principales componentes de las biomoléculasdebido a que:
Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones
Permiten a los átomos de C formar esqueletos tridimensionales (-C-C-C-) para formar compuestos con número variable de carbono
Permiten la formación de múltiples estructuras lineales ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc
Permiten la posibilidad de que pocos elementos se den una enorme variedad degrupos funcionales con propiedades químicas y físicas diferentes
Biomoléculas: son las moléculas grandes y complejas esenciales para las estructuras y funciones de los sistemas vivos. Se encuentran formando estructuras celulares con importantes funciones dentro de los seres vivos. Son moléculas constituyentes de los seres vivos.
INORGÁNICAS: son moléculas que poseen tanto los seres vivos como loscuerpos inertes, son imprescindible para la vida (agua, gases y sales inorgánicas)
ORGÁNICAS: son sintetizados por los seres vivos y tienen una estructura con la base de carbono. Constituidas principalmente por C H O y con frecuencia también están presentes el N P S. Tiene 5 tipos de agrupación

1) PROTEÍNAS entre 50 y 300 Aa forman una proteína. Los enlaces en la estructura 1º son covalentes:son los enlaces peptídicos, estos son un enlace amida que se forma entre el grupo carboxilo de un Aa con el grupo amina de otro, se elimina una molécula de agua. Siempre en la cadena hay un extremo amino terminal y un extremo carboxilo terminal que permanecen intactos.
Los Aa se unen linealmente por uniones peptídicas. Estas uniones se forman por la reacción de síntesis entre el grupo carboxilo del1º Aa y el grupo amino del 2º
Ocupa el 50% del peso seco de la célula y el 15% del total

Función: enzimática, de sosten, alamcenamiento de Aa, transporte de sustancias, reguladora, receptora, defensa
Estructura: son macromoléculas, polímeros de Aa. Solo 20 pueden ser combinados en cualquier orden para conformar polipéptidos de cientos de Aa, por esyo hay gran variedad en la conformación de lasproteínas, esto permite las funciones específicas.
Las proteínas están formadas por 20 Aa diferentes. 10 son esenciales, se ingieren con la dieta.
Estructura primaria: lineal, su enlace es unión peptídica. Las células sintetizan sus proteínas ensamblando Aa según instrucciones precisas contenidas en el ADN
Estructura secundaria: es la disposición espacial, regular y repetitiva que adopta lacadena polipeptídica mantenidas por enlaces puentes de H. hay dos modelos la hélice alfa (la disposición de la cadena de Aa determina su enrrollamiento sobre un eje central, como un clindro) y la lámina beta (son estructuras laminares que presentan un plegamiento en zig-zag
Estructura terciaria: arquitectura tridimensional compleja de la proteína que se mantiene unida por enlaces disulfuro (S-S),puentes de H, interacciones hidrofóbicas. La forma lineal de la proteína hace que se clasifiquen en globulares y fibrosas
Estructura cuaternaria: se aplica solo a proteínas constituidas por más cadenas polipeptídicas y a la disposición espacial de estas cadenas y a los enlaces que se establecen entre ellas.
Desnaturalización de proteínas: cuando son sometidas a agentes físicos (calor, radiaciones,...