bioquímica moleculas

El proceso rotario real de un compuesto determinado por el polarímetro no tiene que corresponder la serie D o L a que el pertenezca. El aminoácido L glutámico es dextrógiro, mientrasque la L leucina es levógira, la D glucosa es dextrógira y la D fructosa es levógira
Conformaciones distintas de las moléculas
los átomos en una molécula, como consecuencia de rotación deuno o más enlaces simples, se conocen como conformaciones y no deben confundirse con los isómeros.
Las diferentes conformaciones de una molécula presenta simplemente posiciones que adaptanlos átomos, al rotar sobre un enlace simple y por qué la barreras enérgicas son muy bajas, no constituyen sustancias diferentes y pueden ser aisladas .La biomolecular se encuentra en losdistintos fluidos formulado sistemas dispersos

Sistemas dispersos

Un sistema disperso es aquel donde de sus componentes se encuentra finalmente distribuidas en el señor de otro seconoce dos fases
la fase discontinua, se cuenta en la fase dispersa, esta última, se continua y más abundante, donde se distribuye la fase dispersa. Las fases de in sistema disperso puedenestar en cualquier estado físico: solido, líquido o gaseoso
Formas de expresar la concentración
la concentración de una disolución está dada por la cantidad de soluto disuelto en unadeterminada cantidad de disolvente o de la disolución
En el por ciento
la concentración en porciento tiene variantes, en dependencias del empleo del peso o el volumen
1: por ciento: volumenen volumen (v/v) expresa la cantidad de soluto mediante en unidades de volumen (ml) , en 100ml de disolución
2: por ciento: pero volumen (p/v) . Expresa la cantidad de soluto mediante porsus pesos es en gramos, disuelto en 100ml de disolución
3. por ciento: pero en peso (p/p), expresa la cantidad de gramos de solución disuelta en 100g de la disolución