bioquimica

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO
DES DE ENFERMERÍA
PROGRAMA EDUCATIVO LICENCIATURA EN ENFERMERÍA

UNIDAD DE APRENDIZAJE: BIOQUÍMICA NUTRICIÓN Y SALUD

1. Identificación de la unidad de aprendizaje
Clave de la Unidad de Aprendizaje
11L21111


Colegio(s)
De la Salud.
Unidad Académica
DES de Enfermería
Programa educativo
Licenciatura en Enfermería
Área de conocimiento de laUnidad de Aprendizaje dentro del Programa Educativo
Etapa de Formación Profesional
Núcleo de formación Básica por Área Disciplinar
Modalidad
Presencial ( X ) Semipresencial ( ) A distancia ( )
Etapa de Formación1
EFI ( ) EFP-NFBAD ( X ) E FP-NFPE ( ) EIyV ( )
Periodo
Anual ( ) Semestral ( X ) Trimestral ( )
TipoObligatoria ( X ) Optativa ( ) Electiva ( )
Unidad(es) de Aprendizaje antecedente(s)
Las de la EFI
Competencias previas recomendables2
Las del egresado del nivel medio superior y de la EFI
NÚMERO DE CRÉDITOS:
8
Número de horas
Horas de trabajo del estudiante bajo la conducción del académico
Horas trabajo del estudiante de forma independiente
Total dehoras.
Por semana
5
3
8
Por semestre
80
48
128
2. Contribución de la unidad de aprendizaje al perfil de egreso
Esta unidad de aprendizaje contribuye a desarrollar 2 de las competencias profesionales específicas de enfermería: La o el estudiante participa en equipos inter y multidisciplinarios en la investigación y en la promoción de la salud, valora nutricionalmente a grupos vulnerables, através del cuidado del proceso alimentario nutricio para la construcción de una alimentación saludable en un contexto sociocultural y de políticas de salud. (Competencia no. 1)
Proporciona cuidado de enfermería holístico, específico y pertinente, en los problemas de obesidad, desnutrición, diabetes mellitus e hipertensión arterial y sus complicaciones en trabajo independiente y de colaboración,para atender los problemas de morbi-mortalidad, cronicidad y funcionalidad que reducen los años de vida saludable. (Competencia No. 2).

3. Competencia de la unidad de aprendizaje
Comprende el proceso metabólico- nutricio, identifica los diferentes nutrimentos y valora el estado nutricional por ciclo de vida de los diferentes grupos poblacionales para fomentar una alimentación saludable enun contexto sociocultural con los programas prioritarios de alimentación.
Elementos de la competencia
1- Comprende el proceso metabólico y nutricio e identifica los diferentes nutrimentos
2- Valora el estado nutricional por ciclo de vida de los diferentes grupos poblacionales para fomentar una alimentación saludable en un contexto sociocultural con los programas prioritarios de alimentación.Elementos de la
competencia
Conocimientos
(saber conocer)

habilidades
(saber hacer)

actitudes y valores
(saber ser)
1.- Comprende el proceso metabólico y nutricio e identifica los diferentes nutrimentos

1.- Comprende y explica la estructura y función de las biomoleculas.

2.- Comprende el metabolismo, su regulación y la interrelación existente entre las distintas vías

.
3.-Conoce los nutrientes, los alimentos y las líneas básicas de alimentación
Analiza textos de bioquímica y nutrición


Aplica la teoría en la elaboración de modelos estructurales de las biomoléculas

Utiliza guía interactiva de bioquímica en línea
Responsabilidad para cumplir el desarrollo de habilidades.
.
Disposición de colaboración para efectuar trabajo en equipo
2-Valora elestado nutricional por ciclo de vida de los diferentes grupos poblacionales para fomentar una alimentación saludable en un contexto sociocultural con los programas prioritarios de alimentación.
1.- Identifica las necesidades nutricionales en los diferentes ciclos de vida


2.- Reconoce los alimentos y su valor nutricio que integran la dieta en cada ciclo de vida.

3.-Clasifica la dieta por...