bioquimica

1. ¿Qué es la sangre, cuáles son sus componentes sólidos y líquidos?
La sangre es un tejido líquido que recorre el organismo, a través de los vasos sanguíneos, transportando células y todos los elementos necesarios para realizar sus funciones vitales. La cantidad de sangre está en relación con la edad, el peso, sexo y altura. Un adulto tiene entre 4,5 y 6 litros de sangre, el 7% de su peso.Los componentes de la sangre son:
La parte líquida, llamada plasma, contiene compuesto de un 92% de agua, 7% de proteínas vitales, y 1% de sales minerales, azúcares, grasas, hormonas y vitaminas. Más de la mitad de la sangre es plasma.
El plasma además de servir como transporte para los nutrientes y las células sanguíneas, contiene diversas proteínas (inmunoglobulinas, albúmina y factores decoagulación).
La parte sólida de la sangre contiene glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas.
Los glóbulos rojos transportan el oxígeno de los pulmones hacia los tejidos y captan el anhídrido carbónico producido en los tejidos que es eliminado luego por las vías respiratorias.
Los glóbulos blancos combaten las infecciones y forman parte del sistema inmunológico que actúa como defensa delcuerpo.
Las plaquetas: pequeños fragmentos celulares incoloros contenidos en la sangre cuya función principal es relacionarse con las proteínas de coagulación para parar o prevenir las hemorragias.








2. Esquematice la estructura de la hemoglobina. Indique cuáles son sus funciones, los valores normales y la importancia de su determinación –A la luz de esta información, interprete susresultados
Tiene una estructura cuaternaria, la cual le confiere las propiedades para realizar su función biológica que es transportar el oxígeno. Esta proteína tetramérica (es decir que tiene 4 cadenas polipeptidicas) tiene 4 subunidades que son 2 cadenas alfa y dos cadenas beta que tienen 141 y 146 residuos de aminoácidos respectivamente. Las dos cadenas de aminoácidos en cada uno de los dímerosestán unidas por interacciones hidrofobias, estos residuos de aminoácidos se encuentran en el interior de la molécula. 
Cada cadena polipeptidica está unida a un grupo prostético, en el caso de la hemoglobina es el grupo hemo, el cual está formado por un átomo de hierro en el centro del anillo tetrapirrolico que forman la protoporfirina III, esta molécula es la que se una al ion hierro 2 y formael grupo hemo, cuando se encuentra el ion hierro 2, la hemoglobina si es capaz de atrapar el oxígeno, pero cuando el hierro se reduce a ion hierro 3 se convierte en metahemoglobina incapaz de captar el oxígeno.

La función de la hemoglobina más importante es el transporte de Oxígeno desde los pulmones hasta los tejidos de todo el cuerpo. También transporta el dióxido de carbono, la mayor partedel cual se encuentra disuelto en el plasma sanguíneo.
Cuando se encuentra con el oxígeno forma un compuesto químico llamado oxihemoglobina que lleva al oxigeno hasta los tejidos. Ahí en los tejidos se vuelca a la sangre otro gas el dióxido de carbono, que en parte se combina con la hemoglobina y forma carbohemoglobina, cuando este compuesto llega a los pulmones, se desdobla, el dióxido de carbonose expulsa y vuelve a formarse oxihemoglobina.
Los resultados normales varían, pero en general son:









La importancia de su determinación se basa en que si encontramos valores de la hemoglobina que no se encuentra en esos rangos pues es debido a ciertos factores como por ejemplo: valores por debajo de lo establecido pueden ser causados por anemia, sangrado, destrucción deglóbulos rojos, leucemia, desnutrición, deficiencias nutricionales de hierro, folato, vitamina B12 y vitamina B6, sobrehidratación, etc
Valores por encima de lo establecido pueden ser causados por cardiopatía congénita, deshidratación, eritrocitos, niveles bajos de oxígeno en la sangre (hipoxia), fibrosis pulmonar, policitemia vera, etc
He aquí la importancia ya que haciendo un análisis podemos...