bioquimica

1 Cual es la importancia biologica de los carbohidratos?

Los carbohidratos sirven tanto para las funciones estructurales esenciales como para almacenar energía. Ellos
son una excelente fuente de energía para las varias actividades que ocurren en nuestras células. Algunos carbohidratos pueden tener una función estructural. Por ejemplo el material que mantiene a las plantas de pie y da a lamadera sus propiedades resistentes es una forma de polímero conocido como celulosa.

En los animales invertebrados, la quitina (carbohidrato) es el principal componente del dermatoesqueleto de los artrópodos. Posee un valor económico importante en algunas plantas, especialmente en el algodón (el algodon es un carbohidrato y con el es que nos vestimos).

En los animales vertebrados, las capascelulares de los tejidos conectivos contienen carbohidratos.

Los carbohidratos son esenciales para la comunicación entre las células. Estas moléculas también ayudan a las células a adherirse la una a la otra, así como al material que rodea a estas en el cuerpo. La capacidad del cuerpo para defenderse contra la invasión de microbios y la eliminación del material extranjero es también dependientede las propiedades de los carbohidratos.

El Glucogeno, es el carbohidrato que se almacena en nuestro cuerpo y hasta un tercio del peso del cuerpo de un animal puede constituirlo el peso de la musculatura y la mayor cantidad de energía se gasta en la contracción muscular.

El cerebro es el primer órgano que sufre si la concentración de carbohidratos es menor, pues las celulas cerebralesneuronas necesitan carbohidratos para trabajar, en contraste con otras células del organismo, las cerebrales no pueden guardar cantidades apreciables de glucosa (carbohidrato), y su capacidad para utilizar ácidos grasos o aminoácidos como fuente de energía es muy limitada. Cuando el nivel de glucosa es bajo y no se suministra al cerebro una cantidad adecuada de combustible, aparecen síntomassemejantes a los que acompañan a la falta de oxigeno como la confusión mental, convulsiones, inconciencia y muerte.

En fin, los carbohidratos estan en todas partes, por ejemplo la sacarosa es la que da el sabor dulce a toda los productos, cuando le echas azucar a tu cafe, estas utilizando un carbohidrato, cuando bebes leche tambien estas consumiendo un carbohidrato. Si dejaras de consumirloscompletamente tus musculos se atrofiarian porque necesitan carbohidratos para moverse.

2 que es la polarimetría?
La polarimetría es la medición de la rotación angular de las sustancias ópticamente activas en un plano de luz polarizada. En la práctica la polarimetría es un método para la determinación de la concentración de soluciones, muy empleado en las industrias química y alimenticia, yespecialmente en la industria azucarera.
también puede ser utilizada para medir varias propiedades ópticas de un material, incluyendo la birrefringencia lineal, la birrefringencia circular (conocida también como rotación óptica o dispersión óptica rotatoria), dicroísmo lineal, dicroísmo circular y dispersión.
Adermas también ser incluida en el análisis computacional de ondas. Por ejemplo, los radares aveces consideran la polarización de onda en post-procesado para mejorar la caracterización de los objetivos. En este caso, la polarimetría puede ser usada para estimar la textura fina de un material, ayudar a resolver la orientación de pequeñas estructuras en el objetivo y, cuando son utilizadas antenas polarizadas de manera circular, resolver el número de rebotes de la señal recibida (la quiralidadde las ondas polarizadas de manera circular se alterna con cada reflexión).

Los carbohidratos son fundamentales para la vida.Su estructura determina su funcionalidad y las características que influencian la textura y elsabor de los alimentos. Loscarbohidratos se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.Los monosacáridos son compuestos solubles en agua con sabor dulce aunque...