Bioquimica

Tema 1:Bases físico químicas de la vida.
1)Introducción.
Materia orgánica y mineral:compuestas por los mismos átomos y sujetas a las mismas leyes de la física y la química.
2)Bioelementos yclasificación.
Los bioelementos son los elementos que dan origen a la vida,los que están presentes en cualquier tipo de materia orgánica.
Aproximadamente hay 70 bioelementos de los cuales 25 siempre estánpresentes en la materia orgánica,el resto solo en algunos seres vivos.

-Clasificación:En base a la proporción en la que se encuentran en la materia orgánica.
1.Primarios: 99% de la materiaorgánica,son el C,H,O,N y en menor proporción S y P.
Son esenciales por diversas causas:
-Porque tienen capas de e- exteriores incompletas,por ello son muy dados a establecer enlaces covalentes.-Tienen un número atómico bajo.
-Son muy electronegativos y por ello,dan lugar a moléculas bipolares y por tanto,se disuelven bien en agua.
-Son muy abundantes en la naturaleza y fácilmenteobtenibles.
*C:fundamental por su capacidad de formar 4 enlaces covalentes a la vez y por tanto,todas las biomoléculas presentan un esqueleto carbonado.

Con esto se puede decir que la Química de la vida esla química del carbono.

2.Secundarios: 0.9% de la materia orgánica,son Na,Cl,Ca,K,Mg...
3.Oligoelementos:0.1% de la materia orgánica,son el Fe,Cu,I,F...

3)Biomoléculas y clasificación.
Losbioelementos,se combinan mediante enlaces químicos para dar lugar a moléculas más complejas que constituyen la materia orgánica de los seres vivos,éstas son las biomoléculas o principios inmediatosque se pueden obtener de la materia orgánica a partir de filtración,centrifugación,decantación y destilación.

Se clasifican en dos grupos:
-Orgánicas:Hidratos de carbono,proteínas,lípidos,ácidosnucleicos y vitaminas.
-Inorgánicas:H2O,sales minerales y gases disueltos.
4)Biomoléculas inorgánicas.

a)H2O:Es una molécula bipolar formada por dos átomos de H y uno de oxígeno. Su estructura...