Biotecnologia

CAMINANDO HACIA LA SOSTENIBILIDAD

BIOTECNOLOGÍA Y MEDIO
AMBIENTE

Salvador Arijo Andrade

¿Qué es la Biotecnología?
Utilización o manipulación de organismos vivos, o de compuestos
obtenidos de organismos vivos, para la obtención de productos de
valor para los seres humanos

Convenio de Diversidad Biológica (1992):
Toda aplicación tecnológica que utilice
sistemas biológicos yorganismos vivos o sus
derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos

ORIGEN DE LA BIOTECNOLOGÍA
Hace más de 6000 años: en Egipto se fabricaba cerveza
Fabricación de pan
Vino
Productos de la fermentación de la leche: queso, yogurt
• Siglo XIX: Pasteur descubre que los fermentos son en
realidad microorganismos
• Mediados del siglo XX: Watson y Crickdefinen la estructura
del ADN
• 1973: Primera transferencia génica artificial entre
microorganismos de especies diferentes
• Años 80: Se consigue unir un gen de una bacteria a una
petunia. Nace la primera planta transgénica

¿Qué es la Ingeniería Genética?
Es la tecnología que permite la manipulación del material
genético de los organismos para obtener un determinado
beneficiocientífico o productivo
Genera organismos manipulados genéticamente (OMG )
Sobre-expresión de un gen
Supresión de genes
Mutaciones génicas
CLONACIÓN
Transgénicos
Técnica para la obtención de
individuos genéticamente
idénticos (Clones)

¿Qué son los Transgénicos?
Organismos manipulados genéticamente que incorporan genes de
otras especies, dándoles características diferenciales respecto alorganismo original
Sus descendientes heredan este mismo gen del mismo modo que los
propios.
¿Para qué se utilizan?
Investigación
Industria farmacéutica
Industria de producción de bienes de consumo
Agricultura
Ganadería y acuicultura (no comercializados actualmente)

¿Dónde se cultivan?
Laboratorios
Reactores
Campos y granjas de investigación
Campos agrícolas

Transgénicos

¿Cómo sefabrica un transgénico?
Aislamiento o fabricación del gen que se
quiere transferir
Adición de un gen marcador (gen de
resistencia a antibióticos, gen de
fluorescencia...)
Transferencia del gen a células aisladas
- Virus
- Microinyección
- Fusión de liposomas
- Electropolación
- Cañón de partículas
- En plantas: Transferencia por
Agrobacterium
Selección de las células transgénicas(células marcadas)
En plantas: cultivo “in vitro” de las células
seleccionadas
Obtención de individuos transgénicos

USO DE LA BIOTECNOLOGÍA EN EL MEDIO AMBIENTE
Depuración de aguas residuales
Eliminación de residuos orgánicos: RSU, lactosueros, etc.
Descontaminación de suelos
Lixiviación de metales pesados en extracciones mineras
Lucha contra las mareas negras y descontaminación de suelosInsecticidas naturales
Producción de biocombustibles: bioetanol, biogás
Producción de biopolímeros (plásticos): PHB
Uso de probióticos en sustitución de antibióticos
Cultivos transgénicos

Biorremediación:
Proceso biotecnológico encaminado a
descontaminar un medio ambiente alterado
por contaminantes

Uso de la Biotecnología en el Medio Ambiente

Organismos utilizados
BacteriasHongos y levaduras
Células vegetales y animales
Tejidos animales y vegetales (callos)
Animales (transplantes)
Vegetales
Enzimas
Virus (vectores)
Modo de empleo
Dentro de fermentadores
Las células no salen del reactor o salen muertas
Sólo se extrae el producto final
En el Medio Ambiente
Supone la liberación del organismo en el medio ambiente

REACTORES, FERMENTADORES O DIGESTORES
•Son contenedores donde se cultivan las células que se utilizan en procesos
biotecnológicos
• En su interior se dan las condiciones óptimas para el desarrollo celular: pH,
temperatura, potencial redox, presión osmótica, nutrientes, etc.
• Dentro de los reactores se producen las reacciones enzimáticas para la
producción de las sustancias deseadas o la eliminación de residuos
• Las células...