biotecnologia

saccharomyces cerevisiae
Concepto: Saccharomyces cerevisiae, la levadura de cerveza, es un hongo unicelular. Se trata de un tipo de levadura, también conocida como levadura de panadería o de lacerveza.
Cómo cultivar saccharomyces cerevisiae
La saccharomyces cerevisiae puede no sonar familiar, pero es probable que la hayas consumido muchas veces. Se la llama comúnmente "levadura de panadería"o "levadura de cerveza", dos conocidos organismo que son diferentes cepas de la saccharomyces cerevisiae. La levadura de panadería que se utiliza en el pan produce más dióxido de carbono cuando seleva, mientras que la levadura de cerveza utilizada para fermentar bebidas alcohólicas produce más alcohol, según la Universidad de Wisconsin. La saccharomyces cerevisiae también se utiliza en elestudio de la genética humana porque se reproduce de manera similar a las células humanas. Estos tipos de estudio han conducido a descubrimientos importantes para la lucha contra el cáncer, de acuerdo conla universidad mencionada.
Instrucciones:
1Obtén la cepa de saccharomyces cerevisiae que necesitas para tu experimento. Si no necesitas una cepa específica, puedes cultivar levadura de panadería olevadura de cerveza que puedes comprar en un almacén.
2Prepara el medio de cultivo de la saccharomycescerevisiae midiendo el agua destilada en el frasco estéril y agregando los extractos de levadura,peptona y dextosa. Mezcla el medio de cultivo ya sea tapando la botella y sacudiéndola o utilizando una placa de agitación magnética. Coloca el medio de cultivo en elautoclave utilizando un cicloestándar si no lo utilizarás inmediatamente.
3Coloca con la pipeta aproximadamente 5 ml de medio de cultivo en cada tubo de ensayo. Utiliza una pipeta nueva y esterilizada para cada tubo.
4Inocula cadatubo de ensayo con la saccharomycescerevisiae. Utiliza un bucle de inoculación para transferir las colonias de una cepa comprada o un cultivo que ya está creciendo; quema el bucle después de cada...