biotecnologia

Nombre: Daisy rojas
Curso: 3ro Bachillerato ¨C¨

La biotecnología

Si separamos la palabra, tenemos el término “Bio” que hace referencia a la vida y el término “tecnología” que se refiere al uso de procesos y técnicas para generar bienes y servicios utilizados por el hombre. Así podemos generar una definición de Biotecnología como: el uso de organismos o componentes derivados de los mismospara producir bienes y servicios que serán aprovechados por el hombre. Dentro de lo que son los organismos involucrados incluimos el uso de animales, vegetales, y también microorganismos.
A priori si uno piensa en biotecnología inmediatamente se le presentará una idea de manipulación de ADN y demás. Sin embargo, si pensamos en la historia del hombre descubrimos que esta disciplina está presentedesde épocas ancestrales. Así podemos diferenciar la biotecnología tradicional y la moderna.
La biotecnología tradicional se basa en procesos de fermentación principalmente, que son llevados a cabo por microorganismos.
La biotecnología moderna en cambio, sí está directamente ligada al uso de técnicas de ingeniería genética y ADN recombinante.
En conjunto los procesos clásicos más las técnicasde ADN recombinante brindan un amplio campo de aplicación de estas tecnologías. Uno de los más explotados es el de la salud y la industria farmacéutica. También en la industria alimenticia, partiendo con ejemplos tradicionales como lo son la producción de quesos, pan y vino. Otro campo de aplicación es el de la industria textil; e incluso tuvo lugar el desarrollo de nuevas disciplinas como es elcaso de la producción de biocombustibles.
Biotecnología 1

Existen ejemplos de biotecnología desde la antigüedad, como es el caso de la producción de quesos por fermentación de bacterias; así como también la producción de pan y vino.
Podemos definir a la biotecnología como el uso de organismos o sus derivados para producir bienes y servicios que dan un beneficio al hombre.
Aquí veremos losgrandes hechos de la ciencia que llevaron de la biotecnología tradicional a lo que hoy conocemos por biotecnología moderna.
Si nos remontamos hacia 3000 años antes de Cristo ya encontramos ejemplos de procesos biotecnológicos centrados en la fermentación de alimentos. Dando un gran salto en la historia llegamos a un hecho trascendental que fue el desarrollo del microscopio en el siglo XVI; estatecnología permitió la apertura a un nuevo mundo, el de los microorganismos. Luego avanzando al siglo XVIII, encontramos el descubrimiento de la primera vacuna, que fue la vacuna contra la viruela. A esto podemos sumarle el aporte de Mendel por sus estudios sobre las leyes de la herencia por trabajos realizados en plantas en el siglo XIX y el de Pasteur con sus estudios de fermentación en bacterias; sedestaca esta época como la edad de oro de la bacteriología. Saltando a 1869 ocurre otro hecho importante que es realizado por el científico Miescher, quien logra aislar por primera vez una molécula de ADN a partir de glóbulos blancos. Más adelante, en el siglo XX ya se comienza a trabajar directamente en el estudio de los genes.
Biotecnología 2

En el año 1919 se utiliza por primera vez eltérmino “biotecnología” aplicado al uso de organismos vivos. Otro suceso importante de la ciencia fue en 1928 con la aparición de la penicilina descubierta por Fleming. Para 1938 ya se encuentran una gran serie de estudios de proteínas y ADN por cristalografía de rayos X; y luego en la década del 50 encontramos los primeros ejemplos de inseminación artificial hechos en ganado; y también surge elprimer antibiótico sintético. Si nos situamos en 1953 ocurre un hecho trascendental, que es el descubrimiento de la doble hélice de ADN, por los científicos Watson y Crick.
Más adelante surgen una variedad de estudios in vitro, es decir en tubo de ensayo con el ADN como principal protagonista. En la década de 1970 se realiza el desarrollo para la producción de anticuerpos monoclonales; y las...