Biotecnologia

Una forma de expresar todos esos avances que se han llevado a cabo en la biología celular gracias a la tecnología y a los avances científicos se podría resumir en una palabra: Biotecnología.
La biotecnología es un área multidisciplinaria que involucra varias disciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).Consiste precisamente en la utilización de la maquinaria biológica de otros seres vivos de tal forma que resulte en un beneficio para el ser humano. Ya sea un beneficio en el que se obtenga un producto valioso o en el que se mejore un procedimiento industrial. Tiene gran uso en lo que es la agricultura, la industria farmacéutica, la ciencia de los alimentos (alimentos transgénicos), cienciasforestales y medicina.
La biotecnología consiste en el aumento de tecnología que van desde las técnicas de la biotecnología “tradicional”, largamente establecida y bastante conocidas utilizadas en la fermentación de alimentos, control biológico entre otras, hasta la biotecnología moderna, que está basada en la utilización de nuevas del DNA (llamada ingeniería genética), también en los anticuerposmonoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.
La biotecnología ha sido utilizada desde los comienzos de la historia por los seres humanos, en ejemplos tan sencillos como son la elaboración del pan y de bebidas alcohólicas y el mejoramiento de cultivos y/o animales. La historia de la biotecnología puede dividirse en cuatro períodos:
1.- Corresponde a la era posterior a Pasteur,en los comienzos de la humanidad. En esta época se hace referencia a la biotecnología con prácticas como la selección de plantas y animales y sus cruzas, a la fermentación como un proceso para preservar. Este periodo se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX.
2.- Comienza con la identificación, por Pasteur, de los microorganismos como causa de la fermentación y el siguiente descubrimientopor parte de Buchner, en el cual se incluyen la capacidad de las enzimas extraídas de las levaduras, de convertir azucares en alcohol. Estos desarrollos dieron un gran impulso para la aplicación de la fermentación en la industria alimenticia, y el desarrollo industrial de productos.
3.- Esta época se caracteriza por desarrollos de alguna manera en un sentido opuesto, ya que por un lado estaba laexpansión vertiginosa de la industria petroquímica que tiende a desplazar los procesos biotecnológicos de la fermentación y por el otro lado, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, que sentaría las bases para la producción en gran escala de antibióticos, a partir de la década de los años cuarenta.
4. La cuarta era de la biotecnología es la actual. Se inicia con el descubrimientode la doble estructura axial del ácido “deoxi-ribunucleico” (DNA) por Crick y Watson en 1953, y es seguido por los procesos que permiten la inmovilización de las enzimas, los primeros experimentos de ingeniería genética realizados por Cohen y Boyer en 1973, entre otras más.

Técnicas, clasificación y aplicaciones usadas en biotecnología
 
Biotecnología en salud humana y animal

Lasbiotecnologías proporcionan un amplio rango de usos en animales y humanos. Cualquier organismo puede ser identificado por composición molecular. Entres sus vastos y maravillosos usos se encuentra el poder unir sospechosos con la evidencia de ADN en la escena del crimen (biotecnología forense), o servir como indicativo de pedigrí para mejoramiento en semillas y ganado, poder diagnosticar infeccionesvíricas, bacterianas o fúngicas, distinguir entre individuos cercanamente emparentados, o mapear la localización específica de los genes a lo largo de la molécula de ADN en las células. En el caso de las enfermedades animales, la biotecnología provee de muchas oportunidades para combatirlas. La ingeniería genética ha hecho posible producir hormonas de crecimiento para bovinos, porcinos y aves....