Biotecnologia

Biotecnologías: historia pasada, situación presente y perspectivas futuras

Este artículo presenta una revisión cronológica Mientras las biotecnologías para las drogas primero de biotecnologías, antiguas y modernas; bosqueja progresaron a través de la química, hasta hace el descubrimiento de medicamentos naturales por relativamente poco las tecnologías de alimentos babilonios, egipcios, chinos,griegos y romanos; y la evolucionaron por la mecanización, el reemplazo evolución de la extracción, preservación y tecnologías gradual de las manos humanas por máquinas. de transformación. También se describe cómo los productos farmacéuticos progresaron del empirismo, La presente y la predicha demanda industrial a través de la identificación química y síntesis para los bioingenieros exceden laoferta. El costo hasta avances modernos en genómica, proteómica, y la complejidad de biotecnologías emergentes, bioinformática y producción por células cultivadas demandan una revisión significativa de los de varios organismos modificados genéticamente. currículos y la reorganización de los departamentos académicos, relacionados con ciencias de la vida y con las biotecnologías. Tanto en lasuniversidades como en la industria, se requiere urgentemente una cooperación interdisciplinaria activa para la investigación y el desarrollo; esta cooperación debe involucrar bioquímicos, bioingenieros, matemáticos, científicos computacionales, analistas de sistemas y especialistas en bioinformática. Los biocientíficos y los biotecnólogos deben adquirir mayor sensibilidad sobre las preocupaciones de lasociedad civil y la habilidad para comunicarse con los ciudadanos, con los políticos y con los medios.

Las oportunidades presentes y futuras de empleo en la industria de alimentos y de drogas nunca habían sido más grandes, si se tiene en cuenta la inexorable y creciente demanda por servicios de salud confiables y por un suministro de alimentos seguro y adecuado.

El físico británico LordKelvin conceptuó que: “si uno puede definir y medir con precisión aquello de lo que se habla, las opiniones pueden ser consideradas como creíbles; si no, deben ser consideradas como dudosas”.

Déjenme empezar con una definición relevante a esta discusión: “Las biotecnologías son procesos que buscan preservar o trasformar materiales biológicos de origen animal, vegetal, microbial o viral enproductos de utilidad y valor comercial, económico, social y/o higiénico”. Los bioingenieros son hombres y mujeres calificados para diseñar, desarrollar, operar, mantener y controlar procesos biotecnológicos. Uno puede citar instancias en las que 1) la biotecnología es equivalente a modificaciones genéticas y transgénesis, 2) “La biotecnología” denota una actividad biocientífica que no ha progresado másallá del laboratorio de investigación.

En un diccionario norteamericano “biotecnología” se define como sinónimo de “ergonómica”: el estudio del trabajo humano en relación con el entorno.

La palabra “biotecnología” apareció primero en Yorkshire a principios del siglo XX. Una oficina de biotecnología empezó como un laboratorio de consultoría en Leeds, ofreciendo servicios de consejería enquímica y microbiología a industrias de fermentación en el norte de Inglaterra desde 1899.

Las dos universidades de Manchester (pronto serán fusionadas) tienen una larga y distinguida lista de desarrollos en fermentación. En 1912, el Dr. Chaim Weizmann aisló una cepa de Clostridium acetobulylicum que convierte carbohidratos en butanol, acetona y etanol; un descubrimiento usado extensivamente parala producción industrial de acetona y butanol.

En 1923, el Dr. Thomas Kennedy Walker dio la bienvenida a los primeros estudiantes en su Departamento de Industrias de Fermentación, posiblemente el primero en su género, en lo que es ahora el Instituto de Ciencia y Tecnología de la Universidad de Manchester. Después el nombre del Departamento fue cambiado por el de Bioquímica Industrial,...