Biotecnologia

BIOTECNOLOGIA
1. ¿Qué es la biotecnología?
La palabra “biotecnología” es el resultado de la unión de otras dos: “biología” y “tecnología”.
Consiste precisamente en la utilización de la maquinariabiológica de otros seres vivos de forma que resulte en un beneficio para el ser humano, ya sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un procedimiento industrial.
2. ¿Cuándo empezó laBiotecnología en la Medicina?
A partir del descubrimiento del ADN por Watson y Crick, se empezó a desarrollar lo que se llama Biología Molecular, que ha permitido descubrir genes, determinar sufunción en el organismo y estudiar su participación en el desarrollo de enfermedades…
3. La biotecnología de la salud se aplica en la actualidad al diagnóstico molecular para la detección de infecciones yenfermedades de origen genético. También se utiliza para el desarrollo de nuevos fármacos, diseñando y produciendo nuevas proteínas que pueden utilizarse para tratar un gran número de enfermedades comoinfecciones, diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso el cáncer.
4. Una aplicación de la biotecnología aún en desarrollo es la terapia génica, que consiste en la introducción de materialgenético en las células de un ser humano para prevenir o curar ciertas enfermedades.
5. Biotecnología en alimentos
La Biotecnología alimentaria utiliza técnicas y procesos que emplean organismos vivos osus sustancias para producir o modificar un alimento, mejorar las plantas o animales de los que provienen, o desarrollar microorganismos que intervengan en su elaboración. También participa en elcontrol y seguridad de los alimentos que ingerimos.
6. Los primeros hombres en utilizar la Biotecnología fueron los sumerios hace 7.000 años, ya que producían alimentos como la cerveza, el vino, el pan, elyogur y el queso haciendo uso del bioproceso de la fermentación (utilización de bacterias y levaduras que procesan la leche y la transforman en yogur y queso, o procesan la uva o la cebada y la...