Biotecnologia
Páginas: 2 (385 palabras)
Publicado: 9 de diciembre de 2015
que usó este término fue el ingeniero húngaro Károly Ereki, en 1919, quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea
• Domesticación de plantas y animales desde elNeolítico (7000 – 3000 a.C.)
• Los egipcios fabricaban pan a partir del trigo hacia el 4000 a.C.
• En Sumeria y Babilonia (6000 años a.C.) elaboraban cerveza.
• Según la Biblia, Noé "sufrió" (odisfrutó) accidentalmente los efectos de la
fermentación espontánea del mosto de la uva.
• Los incas (1200-1535) podían conservar sus papas mediante la liofilización
(chuño) y su carne mediante el saladoo charque, así mantuvieron unos 10-
30 millones de habitantes perfectamente vestidos y alimentados).
• Otros procesos biotecnológicos conocidos de modo empírico desde la
antigüedad: cultivo dechampiñones, fabricación de queso, alimentos y
bebidas fermentadas no alcohólicas (salsa de soja, yogur, etc.),
tratamiento de aguas residuales
3.
La segunda era biotecnológica comienza con laidentificación, por Pasteur, de los microorganismos como causa de la fermentación, y el siguiente descubrimiento por parte de Buchner de la capacidad de las enzimas , extraídas de las levaduras, de convertirazúcares en alcohol .
yogur procesado
La tercera época en la historia de la biotecnología se caracteriza por desarrollos en cierto sentido opuestos, ya que por un lado la expansión vertiginosa dela industria petroquímica tiende a desplazar los procesos biotecnológicos de la fermentación, pero por otro, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentaría las bases para laproducción en gran escala de antibióticos, a partir de la década de los años cuarenta.
Alexander Fleming
5.
La cuarta era de la biotecnología es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la dobleestructura axial del ácido "deoxi-ribonucleico" ( ADN ) por Crick y Watson en 1953, seguido por los procesos que permiten la inmovilización de las enzimas, los primeros experimentos de ingeniería...
• Domesticación de plantas y animales desde elNeolítico (7000 – 3000 a.C.)
• Los egipcios fabricaban pan a partir del trigo hacia el 4000 a.C.
• En Sumeria y Babilonia (6000 años a.C.) elaboraban cerveza.
• Según la Biblia, Noé "sufrió" (odisfrutó) accidentalmente los efectos de la
fermentación espontánea del mosto de la uva.
• Los incas (1200-1535) podían conservar sus papas mediante la liofilización
(chuño) y su carne mediante el saladoo charque, así mantuvieron unos 10-
30 millones de habitantes perfectamente vestidos y alimentados).
• Otros procesos biotecnológicos conocidos de modo empírico desde la
antigüedad: cultivo dechampiñones, fabricación de queso, alimentos y
bebidas fermentadas no alcohólicas (salsa de soja, yogur, etc.),
tratamiento de aguas residuales
3.
La segunda era biotecnológica comienza con laidentificación, por Pasteur, de los microorganismos como causa de la fermentación, y el siguiente descubrimiento por parte de Buchner de la capacidad de las enzimas , extraídas de las levaduras, de convertirazúcares en alcohol .
yogur procesado
La tercera época en la historia de la biotecnología se caracteriza por desarrollos en cierto sentido opuestos, ya que por un lado la expansión vertiginosa dela industria petroquímica tiende a desplazar los procesos biotecnológicos de la fermentación, pero por otro, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentaría las bases para laproducción en gran escala de antibióticos, a partir de la década de los años cuarenta.
Alexander Fleming
5.
La cuarta era de la biotecnología es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la dobleestructura axial del ácido "deoxi-ribonucleico" ( ADN ) por Crick y Watson en 1953, seguido por los procesos que permiten la inmovilización de las enzimas, los primeros experimentos de ingeniería...
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