Bombas

UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
E.A.P. INGENIERÍA AMBIENTAL

INTRODUCCIÓN
Los ácidos carboxílicos están clasificados entre uno de los grupos funcionales másimportantes en la química orgánica. Su importancia se debe a que los podemos encontraren muchas partes, desde nuestro propio cuerpo humano hasta productos industriales que usamos a diario. También losencontramos ampliamente en la naturaleza como ácidos carboxílicos saturados simples, por ejemplo en la picadura de una hormiga o de una abeja, donde está presente el ácido fórmico, o simplemente en laaspirina el ácidos alicíclico .Su aplicación en la industria se debe a sus diversas propiedades, entre ella su facilidad para formar sales, que después se emplean extensamente como aditivos de alimentospara impedir la formación de manchas. Algunas propiedades físicas muy destacadas hacen que sean útiles en la industria química, entre ellas que los ácidos carboxílicos están unidos mediante puentes dehidrógeno que forman las moléculas entre sí, generando dímeros que resultan más difíciles a la hora de separarlos, por lo que a temperatura ambiente son en su mayoría líquidos hasta los de cadena con6 carbonos y, en consecuencia tienen un punto de ebullición bastante alto con respecto a los alcoholes de peso molecular comparable. Y en segundo lugar destacamos su fuerte polaridad, proporcionadapor el doble enlace carbono-oxígeno, que es polarizable, y al hidroxilo, que forma puentes de hidrógeno con otras moléculas polarizadas como agua, alcoholes u otros ácidos carboxílicos, lo que los haceser completamente solubles en agua .Todas estas propiedades y su gran concentración que existe de ellos en la naturaleza (en la mayoría de las grasas y aceites vegetales y animales) los hacen ser muycercanos en nuestra vida cotidiana, tema que abordaremos mediante este trabajo de investigación y en el cual daremos a conocer múltiples usos de los ácidos carboxílicos y muchos tipos de ellos que...