bovinos

Unidad I. Introducción a los sistemas de producción porcina.
1.1. Definición de Sistema de Producción Animal (SPA).
1.2. Diferentes SPA existentes en porcinos.
1.3. Tipos de granjas.
1.4. Parámetros productivos en granjas porcinas.
1.5. Situación actual de la porcicultura mundial, nacional y estatal.
1.6. Aspectos que influyen en el consumo de la carne porcina.

Unidad II. Nutrición yalimentación porcina.

2.1. Sistemas de alimentación y tipos de alimentos para porcinos.
2.2. Necesidades alimenticias en las diferentes etapas de producción.
2.3. Balanceo de raciones.

Unidad III. Reproducción en porcinos

3.1. Características reproductivas del macho.
3.2. Características reproductivas de la hembra.
3.3. Factores que afectan la fertilidad y prolificidad.
3.4.Inseminación artificial.
3.5. Diagnóstico de gestación.
Unidad IV. Genética de porcinos

4.1. Bases de la genética general y aplicada a porcinos.
4.2. Trastornos genéticos en porcinos.
4.3. Características fenotípicas de las diferentes razas.
4.4. Características productivas de importancia en la selección del pie de cría y reemplazos.
4.5. Aplicación de índices de selección.
4.6. Sistemas decruzamientos.

Unidad V. Sanidad porcina

5.1. Principales enfermedades que afectan la producción porcina.
5.2. Programas de vacunación y desparasitación.
5.3. Desinfección y bioseguridad.
5.4. Ambiente interno de granjas porcinas

Unidad VI. Manejo

6.1. Manejo del cerdo en sus diferentes etapas productivas.
6.2. Necesidades de espacios y tipos de instalaciones.
6.3. Manejo de excretasy residuales
6.4. Registros productivos.
6.5. Flujo gramas: desarrollo de hatos.





Landrace

Las distintas cepas de cerdos Landrace son los descendientes de la famosos cerdos Danish Landrace que se han desarrollado en Dinamarca. El desarrollo de la raza comenzó alrededor de 1895. Fue el resultado de cruzar el cerdos Large White de Inglaterra con los cerdos nativos.
Fue en gran partemediante el uso de las razas Landrace que Dinamarca se convirtió en el gran país exportador de tocino, con Inglaterra como el principal mercado. 
El Departamento de Agricultura de EE.UU. recibió un envío de la variedad local danés en 1934 de su país de origen. Muchos de los cerdos fueron utilizadas en la reproducción cruzada por el Departamento de Agricultura y por las estaciones experimentalesa los que se pusieron a disposición, y se convirtió en los antepasados de una serie de nuevas razas. La acción de la fundación de la American Landrace fueron los cerdos que eran de raza pura o llevando a una pequeña infusión de sangre de Poland China (un dieciseisavo a un sesenta y cuarto).
El American Landrace es un cerdo blanco de la longitud de cuerpo largo, con dieciséis o diecisiete pares decostillas. El arco de la espalda es mucho menos pronunciada que en la mayoría de las otras razas de cerdos. Para algunos, la espalda del cerdos es casi plana. La cabeza es larga y estrecha. Las orejas son grandes, pesadas y se caen cerca de la cara. Hay una carnosidad admirable de ellos a pie. Las nalgas comparativamente son largas y el nivel de los jamones es regordete, pero de gran corte.
Lascaras son largas, de profundidad uniforme, y desciende por el flanco. Las cerdas son madres prolíficas y satisfactorias. La cerda siempre se ha destacado por su capacidad de producción de leche. Los estudios han demostrado que llegan a su producción de leche superior después de cinco semanas de la lactancia, que es posterior a la comparación con otras razas.

El color del pelo de las razasAmerican Landrace debe ser de color blanco. Manchas oscuras en la piel se consideran indeseables. Se permite pocas pecas en la piel, con pelo negro no lo son. Los cerdos manchados de negro no son elegibles para el registro.



Berkshire
Hace trescientos años, - según la leyenda - el cerdo Berkshire fue descubierto por el ejército de Oliver Cromwell, en cuarteles de invierno en la lectura, la...