Bpa en mora y naranja

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE: SENA
CURSO VIRTUAL: BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS PARA MORA Y NARANJA
CODIGO: 289159
TUTOR: JULIO HERNANDO LOPEZ RODRIGUEZ
ALUMNO: MIGUEL OCTAVIO BERNAL BOTIVA
IDENTIFICACION: C.C. # 19328231
ACTIVIDAD: UNIDAD# 3NARANJA, GENERALIDADES Y MANEJO DE POSCOSECHA
FECHA: JUEVES 23 DE FEBRERO DE 2012
ACTIVIDAD:
Visite un cultivo de Naranja para observar cuales son los aspectos que en la pre-cosecha interfieren en el árbol cuando esta en producción. Revise u observe los siguientes aspectos:
i. Variedad sembrada Patrón utilizado.
ii. Semilleros si es posible.iii. Distancias de siembra.
iv. Plan de fertilización.
v. Estado de los árboles.
vi. Luminosidad.
vii. Humedad del suelo.
viii. Aspecto de la fruta en el árbol.
ix. Otros aspectos: malezas, altura de árboles, estado fitosanitario: plagas y enfermedades.
INFORME:
1. Exponga ordenadamente esta información.
2. Responda las siguientes preguntas:
El sistemaproductivo es acorde a lo visto en el curso?
Que aspectos vio en la finca que no estén en el curso.

3. Investigue para su región:
Cuáles son las fechas de cosecha para la región?
Cuanta es la producción promedia para su región?
Método más utilizado para la recolección de la fruta?
Tome foto del sitio de acopio en la finca. Aspecto que resalta de este sitio
Sobre los desechos de la finca: Quehacen con estos?

4. Responda las siguientes preguntas:
Cuantas plantas de recepción hay en su municipio o vereda?
Como es el procedimiento de recepción en estos sitios?
Explique brevemente como es el proceso de selección, lavado, desinfectado, pre-
secado, encerado y secado ?
5. Cuáles son los sistemas de empaque y almacenamiento que usted conocepara la
naranja? Que otro tipo de empaque y almacenamiento se pueden implementar en su
región ?
6. Identifique cuales son los camiones que transportan naranja.
Como es la infraestructura del vehículo para poder transportar esta fruta?
A que ciudades se lleva generalmente se lleva la naranja producida en su región?

7. Compare una naranja en cuanto aprecio y calidad.
Naranja encerada vs. Naranja sin encerar.
Naranja comercializada en mercado fresco vs. Naranja comercializada en
supermercado:
Que diferencias pudo establecer?
Porque considera usted que existen estas diferencias?

DESARROLLO:
1. Nombre de la finca: El Nogal;
Vereda: El Retiro;
Municipio: Cachipay
Departamento deCundinamarca;
Región: Tequendama.
i. Variedad sembrada: Naranja Común
ii. Patrón utilizado: siembra directa, sin patrón.
iii. Semilleros: no se dispone de ellos en el momento.
iv. Distancias de siembra: 2m entre árboles X 3m entre hileras, al tres bolillo.
v. Plan de Fertilización: se hace cada mes una aplicación solida con fertilizante compuesto, grado cafetero (17-6-18-2)a razón de 300 gramos por árbol y de Agrimins a razón de 100 gramos por árbol y en corona. Se incorpora al suelo con rastrillo de traba ligera y se aplica un riego pesado (100 litros) con manguera a toda la zona de plateo.
vi. Estado de los árboles: en general los árboles no presentan una forma uniforme, los hay cónicos, cilíndricos y esféricos. La densidad del follaje también es muy variableobservando muy ralos hasta demasiado tupidos o cerrados que corresponden a árboles que por su tronco se ve que son más viejos. Su estado en general es muy des uniforme, sin un criterio de manejo de podas y/ o formación que cumplan con el criterio preciso de cultivo.
vii. Luminosidad: la entrada en general de luz a los árboles es óptima, pues no se presenta aún un entrecruzamiento de ramas...