brenda

Aminoácidos, Proteínas y el Rendimiento Deportivo
Martin J. Gibala1, Mark Hargreaves2, Kevin Tipton3.
1Departamento de Kinesiología. McMaster University. Hamilton, Ontario Canadá.
2School ofHealth Sciences. Deakin University. Burnwood, Victoria. Auatralia.
3División del Metabolismo. Shriners Burn Institute. Universidad de Texas. Rama Medica, Galveston, Texas.
PUNTOS CLAVES
• En todos loscasos salvo raras excepciones, la máxima contribución de proteína como fuente de energía durante el ejercicio, varia entre el 2% y el 10% del total de energía expendida.
• En teoría, losaminoácidos podrían contribuir el metabolismo de los carbohidratos durante el ejercicio, pero no hay ninguna buena prueba de que esto ocurra, ni tiene ninguna relación con la performance deportiva.
•Complementar la dieta del atleta con cadenas aminoácidos de cadena ramificada, aparentemente no beneficia la performance deportiva.
• Los factores más importantes para optimizar el crecimiento muscular,cuando uno entrena en ejercicios de resistencia, son: estar seguros de que la resistencia sea adecuada, que la ingesta de energía dietaria (calorías) sea suficiente, que por lo menos una pequeñacantidad de carbohidrato y / o proteína sea consumida inmediatamente después de cada sesión de entrenamiento, y que el atleta obtenga un buen descanso entre las sesiones de entrenamiento.
• Con rarasexcepciones, el máximo requerimiento dietario diario de proteínas para un atleta, varia entre 1.2-1.6 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, o como 3-4 onzas de proteína por día para unatleta que pese 160 libras. Esta cantidad de proteína puede casi ser obtenida en una dieta normal. No hay evidencia concisa de que ciertas mezclas especiales de aminoácidos provean alguna ventaja sobreproteínas dietarias comunes, en la estimulación del crecimiento muscular.
INTRODUCCIÓN
Por muchos años, expertos y aficionados por igual, han estado debatiendo sobre el tema de sí los atletas,...