Broca

Control Biológico de la Broca de Café en la Producción de Café Orgánico
Manfred Fürst, Naturland – Asociación para la agricultura orgánica, Kleinhaderner Weg 1, D-82166 Gräfelfing, Alemania, m.fuerst@naturland.de

Palabras claves: café orgánico, control biológico, broca de café, Naturland, Hypothenemus hampei, Beauveria bassiana, Cephalonomia stephanoderis, certificación Resumen Todos losinformes de inspección de los agricultores de café orgánico de Naturland de América Latina (México, Guatemala, Ecuador, Perú y Bolivia), en total 29,673 agricultores orgánicos con un área de 85,376 ha, fueron controlados por los métodos de control de la broca de café. El 33% de ellos aplica el control manual, recolectando las cerezas infestadas del suelo o de la planta durante o después de la cosecha.24% usan control biológico y otros 33% combinan el control manual con el control biológico, sumando 90% del total de agricultores orgánicos de Naturland. Los demás agricultores no aplican ningún control (9%), o bien usan otras técnicas (1%). Por ende, 57% de los agricultores de café orgánico controlan la broca de café mediante control biológico, o bien combinando medidas biológicas con medidasmanuales. El control biológico es principalmente realizado aplicando Beauveria bassiana, generalmente procedente de laboratorios, algunos usan cepas locales de Beauveria. La técnica del control biológico utilizando Cephalonomia stephanoderis parece tener poco impacto, ya qué menos que 4% de los agricultores de Naturland aplican esa avispa. Menos de 10% de los agricultores orgánicos usan trampas uotros métodos. Introducción La broca de café (Hypothenemus hampei) se considera la más importante plaga de insecto y la mayor amenaza para el café (Pinto, Perfecto & Caballero-Nieto, 2002). Endémica en la África Central, se ha distribuido por la mayoría de las regiones cafetaleras de todo el mundo. Las plantaciones en tierras muy bajas suelen ser más afectadas por la plaga (Naturland 2000). Losagricultores convencionales todavía prefieren usar la pesticida “Endosulfan”. Es una sustancia altamente tóxica, no obstante los trabajadores rara vez usan ropa protectora, lo cual aumenta el riesgo de intoxicación. Hay quienes informan sobre intoxicaciones, hospitalizaciones hasta casos mortales, no obstante no siempre son documentados. En muchos países productores de café, las autoridades estánparticularmente preocupadas por causa de la contaminación de las aguas frescas, ya que muchas zonas cafetaleras se encuentran dentro de áreas de captación de agua (CABI Bioscience 2003). Los agricultores orgánicos usan mayormente técnicas manuales, recolección manual de todas las cerezas maduras y pasadas antes, durante y después de la cosecha para interrumpir el ciclo y dejar poca materia quefavorezca la inmigración de la broca. Estas medidas han sido adoptadas no solamente por los agricultores orgánicos sino también por los convencionales. Otras medidas son el control biológico (principalmente Beauveria bassiana) o trampas. Beauveria bassiana es el hongo más prometedor en el control biológico, particularmente en regiones húmedas. Beauveria bassiana naturalmente siempre ocurre donde hayapresencia de la broca. Investigaciones de campo, hechas en Colombia, demostraron que los niveles naturales de Beauveria bassiana pueden eliminar hasta 80% de los adultos de la broca cuando estos atacan las cerezas jóvenes, lo cual significa que este hongo es el más importante factor de mortalidad para la broca de café en las condiciones del clima continuamente húmedo (CABI Bioscience 2003). El hongose puede cultivar sobre granos de arroz en el laboratorio, de ahí se cosecha, se formula y se pulveriza de manera similar a un aerosol químico, pero con la ventaja de no tener efectos perjudícales para el ser humano u otros seres vivos (Baker, 1998). Un trabajo reciente en Colombia sugiere que soluciones concentradas de esporas pueden matar un porcentaje alto de la broca. El parasitoid más...