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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
UNIVERSIDAD YACAMBÚ
CONTROL DE CALIDAD



Integrantes:
García, Stephanie
González, María P.
González, L. Gabriella
Rivero, José
Villoria, Mariela
Facilitador:
Rodríguez, Wilma
Sección: MA01NOP
Equipo: N° 3

Cabudare, Abril de 2010

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIORUNIVERSIDAD YACAMBÚ
CONTROL DE CALIDAD







Integrantes:
García, Stephanie
González, María P.
González, L. Gabriella
Rivero, José
Villoria, Mariela
Facilitador:
Rodríguez, Wilma
Sección:
MA01NOP
Equipo: N° 3
Cabudare, Marzo de 2010
INDICE
Nombre de la empresa.Reseña histórica.
Organigrama.
Diagrama de flujo del proceso.
Productos que fabrica.
Clientes.
Políticas de Calidad.
Objetivos de Calidad.
Misión.
Valores.
Visión.
Carta de Compromiso con la Calidad.
Carta de Enfoque al Cliente.
Mapa del proceso de gestión
Adiestramiento
Competencia del Personal
Política AmbientalPolítica de seguridad y salud laboral

NOMBRE DE LA EMPRESA

PIACERE C.A



NOMBRE DEL PRODUCTO




RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA
PIACERE C.A. es una empresa familiar ubicada en la población de Humocaro Alto, Municipio Morán Estado Lara, esta empresa nace el 4 de septiembre del 2000, por iniciativa del Sr Salvatore De Nunzio Mazza quiendecide crear su propia empresa, con el fin de ofrecer una salsa de tomate de calidad para los hogares venezolanos.
La salsa de tomate PIACERE C.A. es elaborada de excelente manera, brindando la combinación perfecta entre los mejores tomates de la región y la preparación, con los secretos de la cocina italiana.
En el 2005, y debido al constante crecimiento de ventas, la fábrica fue ampliada eincorporada la más alta tecnología para la fabricación de la salsa de tomate PIACERE, contribuyendo así a una mejora constante en cuanto a la calidad e higiene. Otro logro más, agrupar positivamente tecnología y tradición.
Sin duda PIACERE C.A, es una empresa con un sello de calidad indiscutible dentro del negocio de los alimentos, la empresa está constantemente creciendo e innovando, especialmente parael consumidor, que con sabor y buen gusto da a los suyos la excelencia en su producto.
PIACERE C.A, se estableció en la localidad de Humocaro Alto en la Hacienda Positano, situada a 10 Km del centro del pueblo de Humocaro Alto, la superficie de los terrenos elegidos era de 12 hectáreas, incluyendo los cultivos, y la línea de producción. En la actualidad PIACERE C.A es una de las organizacionesmás importantes a nivel nacional, ya que maneja diferentes métodos para el mejoramiento y control de la calidad. Así mismo en Venezuela “Empresas PIACERE C.A” es una de las empresas pioneras en la fabricación de salsa de tomate con altos porcentajes de ventas.



ORGANIGRAMA

Junta Directiva

Gerencia
General

Secretaría
General

Auditoría Externa
Asesoría
Jurídica

AsesoríaTécnica

Gerencia de Compras
Gerencia de Talento Humano
Gerencia de Publicidad y Mercadeo

Gerencia de Control de Calidad

Gerencia Comercial
Gerencia de Producción

Supervisión de Ventas
Supervisión de Atención al Cliente
Supervisión de Planta

Supervisor de Distribución
Personal Obrero


Aprobado por: Ing. González María P
____________________________
DIAGRAMA DE FLUJODEL PROCESO
Símbolo | Operación |
| 4 Inspecciones
|
| 3 Almacén
|
| 17 Operaciones
|
| 1 Traslado
|

Elaborado Por: Ing. González, Liz
Aprobado Por: Ing. González, María
1
1
Tomates
Cultivo
Análisis de materia prima
Recepción
del tomate
2
Pesar
3
2
6
5
4
7
3
8
9

10

11
Seleccionar los
tomates maduros
Lavado
Triturar los
trozos...