BROUNIE
INGREDIENTES
Brownie
Manteca 500 g
Chocolate 500 g
Huevos 12
Azúcar 460 g
Extracto de vainilla 1 cda
Harina 300 g
Sal 1/4 cdita
Cheesecake
Quesoblanco 100 g
Ricota 250 g
Crema de leche 5 cdas
Azúcar 2 cdas
Vainilla 1 cda
Huevos 2
PROCEDIMIENTO
BrownieFundir la manteca con el chocolate picado a Baño de María.
Batir en un bol los huevos, elazúcar y la vainilla.
Agregar la manteca y el chocolate al batido de huevos e integrar la harina tamizada con la sal.
Verter la preparación en una placa para horno con papel manteca y reservar.
Cheesecake Mezclar el queso con la ricota y la crema.
Agregar el azúcar, la vainilla y los huevos.
Verter la crema de queso sobre la mezcla de brownie y remover con un palillo para que se forme unmarmolado.
Hornear a 170°C durante 40 minutos.
Y SERVIR COMO GUSTE.
Pasteles en Hoja
20 de agosto de 2013 a la(s) 9:42
Para la masa:
12 Plátanos o verdes
900 grs de yautía blanca
900grs de yautía amarilla
4 cucharadas de zumo de naranja agria
1 taza de aceite
3 tazas de leche
3 cucharadas de sal
4 cucharadas de Bija en semillas (agregaran el color a la masa denuestra receta)
hojas de plátano (para envolver los pasteles )
Hilo para atar
Relleno:
280 grs entre Carne de ternera y carne de cerdo
4 ajíes verdes
2 tomates rojos
8 dientes deajo
1 cucharada de comino
1 cebolla grande
sal a gusto
pasas
vinagre
Cómo hacer Pasteles en Hoja dominicano paso a paso:
Masa - Paso 1: Se pelan los plátanos, las yautías y se ponen enagua con sal durante 30 minutos. Retirar, secarlos y rallar o procesan en el robot.
Paso 2: Sofreír la Bija en el aceite, no dejar demasiado para que no se amargue, agregar a los ingredientesrallados, verter la leche, la naranja y la sal. Reservar.
Relleno – Paso 1: trocear la carne en cubos, salpimentar; limpiar y cortar los ajíes y tomates, picar la cebolla en julianas.
Paso 2:...
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