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La Argentina se posiciona como el principal exportador mundial de harina de soja, con 26.7 millones de toneladas producidas en 2013. Resulta de gran interés cuantificar la contribución que realiza lacadena agroindustrial de la soja en términos de aporte alimentario a la población. Al ser las proteínas uno de los componentes principales de la harina de soja y, a su vez, parte indispensable de laalimentación
En los primeros siete meses de 2014 se declararon ventas externas argentinas de 14,91 millones de toneladas de harina de soja por un valor FOB total de 7666 millones de dólares. Se tratade una cifra en divisas 27% superior a la del mismo período de 2013 (ver planilla).
El alza se explica por un crecimiento de la cantidad exportada (en enero-julio del año pasado se declararon 12,49millones de toneladas) combinado con precios internacionales elevados entre los meses de abril y junio.
El principal cliente del principal producto de exportación argentino en lo que va de 2014 esVietnam con compras declaradas por 736 millones de dólares (9.6% del total).
En los siguientes lugares del ranking se ubican Indonesia con el 8.4% del total declarado en divisas, seguido por Argelia(7.3%), Polonia (5.9%), Italia (5.2%), Holanda (5.0%), Filipinas (4.8%), Egipto (4.2%), España (3.5%), Malasia (3.4%), Reino Unido (2.9%), Letonia (2.8%), Tailandia (2.7%) y Australia (2.5%), entreotros destinos.
Propiedades de la Soja:
• Es rica en hidratos de carbono complejos, vitaminas y minerales, componentes indispensables en la dieta de cualquier persona que practica deporte.
• Contribuyea mejorar la calidad de la dieta, ya que es rica en proteínas de alto valor nutricional y baja en grasas saturadas.
• Ayuda a regular el colesterol, ya que al ser de origen 100% vegetal y tener unbajo contenido en grasas saturadas, con ella podemos compensar el exceso de grasas animales.
• La soja es la única legumbre que tiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo, por lo que se...