cálculo de plantillas gestión del departamento de pisos
CS Xestión Aloxamentos Turísticos
CALCULO DE PLANTILLAS DEPARTAMENTO DE PISOS
SUPUESTOS PRACTICOS
1. El Hotel Amanecer tiene 85 habitaciones. Se prevé unaocupación media anual del 80%
¿cuántos camareros/as de pisos deberá tener su plantilla?
Tiempo efectivo de trabajo por turno 8 horas y media hora para el
almuerzo.
Tiempo fijado para hacer unahabitación: 30minutos.
Vacaciones 30 días.
19 festivos al año.
2 días de descanso.
2. El Hotel Río Nuevo tiene 90 habitaciones y prevé una ocupación del 60%. Teniendo en
cuenta lossiguientes datos:
Tiempo en hacer una habitación: 25 minutos
Trabajan: 6 horas al día.
Libran: 2 días
Vacaciones : 30 días
Festivos: 14 anuales
Realiza el cálculo de plantilla del área depisos.
3. El Hotel Galicia I, es un hotel de lujo que tiene 150 habitaciones y un índice de
ocupación del 60%. Cada camarera tarde 27 minutos en hacer una habitación.
Trabajan de lunes a domingo 7 horas15 minutos al día. Libra día y pico a la semana. El
día que no trabaja a jornada completa hace 3 horas y 45 minutos. Tienen 30 días de
vacaciones y 14 festivos.
Calcula:
Volumende trabajo anual
Volumen de trabajo de cada camarera/o por jornada y por media
jornada.
Número de horas que trabaja cada empleada/o por semana y número
de habitaciones que hace a la semana.Número de habitaciones que hace cada camarera/o al año
Número de trabajadoras/es necesarias/os.
Módulo: Xestión Departamento de Pisos
CS Xestión Aloxamentos Turísticos
SOLUCIONES
1. Hotel RíoAmanecer
Número de habitaciones que limpia una camarera/o
Trabaja 8 horas – 0,5 para almorzar = 7,5 horas
7,5 h x 60m/h = 450 minutos
450m/30mhabitación = 15 habitaciones limpia un/a camarera/o
Número de días que trabaja una/o camarera/o
365 días año – 30 días vacaciones – 19 festivos = 316 días que trabaja
316 días / 7 días = 45,14 semanas
45,14 semanas x 2 días descanso = 90 días...
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