Célula Vegetal

Célula Vegetal

Célula vegetal
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Los diferentes tipos de células vegetales pueden distinguirse por la forma, espesor y constitución de la pared, como también por el contenido de la célula. El ser humano ha tomado ventaja de la diversidad celular: consumimos los almidones y proteínas almacenados en sus tejidos de reserva, usamos los pelos de la semilla del algodón (Gossipium hirsutum)así como las fibras del tallo del lino (Linum ussitatisimun) para vestirnos; aún cuando las células están muertas, como en el leño, lo utilizamos para construcciones y para hacer papel.
Una serie de características diferencian a las células vegetales:
|[p|Presentan cloroplastos: son orgánulos rodeados por dos membranas, atrapan la energía electromagnética derivada de la luz |
|ic|solar y laconvierten en energía química mediante la fotosíntesis, utilizando después dicha energía para sintetizar |
|] |azúcares a partir del CO2 atmosférico. |
|[p|Vacuola central: un gran vacuola en la región central es exclusiva de los vegetales, constituye el depósito de agua y de |
|ic|varias sustanciasquímicas, tanto de desecho como de almacenamiento. La presión ejercida por el agua de la vacuola  se |
|] |denomina presión de turgencia y contribuye a mantener la rigidez de la célula, por lo que el citoplasma y núcleo de una |
| |célula vegetal adulta se presentan adosados a las paredes celulares. La pérdida del agua resulta en el fenómeno |
| |denominadoplasmólisis, por el cualla membrana plasmática se separa de la pared y condensa en citoplasma en en centro del |
| |lumen celular. |
|[p|Pared celular es tal vez la característica más distintiva de las células vegetales. Le confiere la forma a la célula, |
|ic|cubriéndola a modo de exoesqueleto, le da latextura a cada tejido, siendo el componente que le otorga protección y sostén |
|] |a la planta. |


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Célula vegetal típica. (Imagen modificada de Campbell)
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|Células vegetales observadas al MEB 270x|


Pared Celular
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Su principal componente estructural es la celulosa, entre un 20-40%.  La celulosa es el compuesto orgánico más abundante en la tierra, está formado por monómeros de glucosa unidos de manera lineal. Miles de moléculas de glucosa dispuesta de manera lineal se disponen paralelas entre sí y se unen por puentes hidrógeno formando  microfibrillas, de10 a 25 nm de espesor. Este tipo de unión (1-4 ß) entre las unidades de glucosa es lo que hace que la celulosa sea muy difícil de hidrolizar. 
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Solamente algunas bacterias, hongos y protozoos pueden degradarla, ya que tienen el sistema de enzimas necesario. Los hervíboros, rumiantes (vaca), e insectos como termitas cucarachas y el pez de plata ¿? (Lepisma sachharina)la utilizan como fuentede energía solamente porque tienen en su tracto digestivo los microorganismos que sí pueden degradarla. Para nosotros (los seres humanos) los vegetales que comemos solo "pasan" por nuestro tracto digestivo como "fibra", sin modificaciones.
Las microfibrillas se combinan mediante las hemicelulosas, compuesto producido por los dictiosomas, estas se unen químicamente a la celulosa formando unaestructura llamada macrofibrillas de hasta medio millón de moléculas de celulosa en corte transversal. Esta estructura es tan sólida como la del concreto reforzado. La hemicelulosa y la pectina contribuyen a unir las microfibrillas de celulosa, al ser altamente hidrófilas contribuyen a mantener la hidratación de las paredes jóvenes. Entre las sustancias que se incrustan en la pared se encuentra...