Caahuate
Páginas: 3 (651 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2012
El cacahuate
El cacahuete común, cacahuate o maní, es una planta anual de la familia de las fabáceas (también conocidas como leguminosas), cuyos frutos, de tipo legumbre, contienen semillasapreciadas en la gastronomía.
Descripción
La planta de cacahuate tiene una vida anual, con tallos rastreros y vellosos de entre 25 a 50 cm de altura. Los frutos del cacahuate están envueltos enuna cáscara o vaina coriácea que generalmente tiene dos semillas cubiertas de una película delgada, poseen un sabor muy agradable y tienen un alto valor nutritivo. Al poseer una cáscara leñosa sinpulpa se considera un tipo de fruto seco.
Ha sido cultivada para el aprovechamiento de sus semillas desde hace 8000 o 7000 años. Los conquistadores españoles observaron su consumo al llegar alcontinente americano, en la zona y alrededores del Imperio inca (Perú). Se cree originario de las regiones tropicales de América del Sur, donde algunas especies crecen de modo silvestre.
El arqueólogoestadounidense Tom Dillehay descubrió los restos de maníes de 7840 años en Paiján y en el valle de Ñanchoc, Perú.
Esta especie se cultivó por primera vez en la zona andina costeña de Perú, según losrestos arqueológicos de Pachacámac y del Señor de Sipán en Perú. Los incas extendieron su cultivo a otras regiones de Sudamérica y los colonizadores lo hicieron en Europa y el continente africano. Elestudioso afroamericano George Washington Carver lo propuso para la industria.
Cultivo
Los cacahuates se desarrollan adecuadamente en temperaturas que varían entre 21 y 27 ºC,pues a 12 ºC su crecimiento se detiene y a más de 30 ºC aumenta considerablemente la transpiración y puede deshidratarse. Los suelos deseables para la siembra de esta oleaginosa son los permeables,sueltos, profundos y sin agua freática en 1 m de profundidad. Un detalle fascinante de la planta del maní es que las flores, después de la polinización, se hunden en el suelo y el fruto, el maní o...
El cacahuete común, cacahuate o maní, es una planta anual de la familia de las fabáceas (también conocidas como leguminosas), cuyos frutos, de tipo legumbre, contienen semillasapreciadas en la gastronomía.
Descripción
La planta de cacahuate tiene una vida anual, con tallos rastreros y vellosos de entre 25 a 50 cm de altura. Los frutos del cacahuate están envueltos enuna cáscara o vaina coriácea que generalmente tiene dos semillas cubiertas de una película delgada, poseen un sabor muy agradable y tienen un alto valor nutritivo. Al poseer una cáscara leñosa sinpulpa se considera un tipo de fruto seco.
Ha sido cultivada para el aprovechamiento de sus semillas desde hace 8000 o 7000 años. Los conquistadores españoles observaron su consumo al llegar alcontinente americano, en la zona y alrededores del Imperio inca (Perú). Se cree originario de las regiones tropicales de América del Sur, donde algunas especies crecen de modo silvestre.
El arqueólogoestadounidense Tom Dillehay descubrió los restos de maníes de 7840 años en Paiján y en el valle de Ñanchoc, Perú.
Esta especie se cultivó por primera vez en la zona andina costeña de Perú, según losrestos arqueológicos de Pachacámac y del Señor de Sipán en Perú. Los incas extendieron su cultivo a otras regiones de Sudamérica y los colonizadores lo hicieron en Europa y el continente africano. Elestudioso afroamericano George Washington Carver lo propuso para la industria.
Cultivo
Los cacahuates se desarrollan adecuadamente en temperaturas que varían entre 21 y 27 ºC,pues a 12 ºC su crecimiento se detiene y a más de 30 ºC aumenta considerablemente la transpiración y puede deshidratarse. Los suelos deseables para la siembra de esta oleaginosa son los permeables,sueltos, profundos y sin agua freática en 1 m de profundidad. Un detalle fascinante de la planta del maní es que las flores, después de la polinización, se hunden en el suelo y el fruto, el maní o...
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