Cacahuates Garapiñados

Introducción
Garapiñar significa cubrir con baño de azúcar las frutas o semillas como nueces, cacahuates, almendras, etc. para hacerlas más agradables al paladar. Cocer en almíbar las frutas o semillas para conservarlas convertidas en dulce.
La abundancia de nueces en el norte de México dio lugar a las nueces garapiñadas como golosina, aunque es probable que la técnica del garapiñadoprobablemente inició tiempo antes en Europa. La almendra garapiñada vino en la escena mucho antes, al parecer en 1671 donde el duque de Plessis-Pralin de Francia se reunió con su cocinero y entre ellos subieron con una receta para las almendras de la capa con una corteza basada en el azúcar. Habían inventado la almendra garapiñada básica.
Los frutos secos, como las nueces, las almendras y los cacahuates,son alimentos ricos en proteínas, fibra, minerales, vitaminas y elevado aporte de grasas insaturadas. Numerosos estudios científicos avalan sus efectos beneficiosos en la salud. La mitad de su contenido son grasas saludables que ayudan a reducir el nivel de colesterol malo y a incrementar el colesterol bueno. Se trata de grasas saludables porque son insaturadas (mono y poliinsaturadas), ácidosgrasos oleicos y linoleicos, asi como ácidos grasos omega 3. Estas grasas intervienen en el control de los niveles de triglicéridos y colesterol del organismo, lo que les convierte en alimentos cardioprotectores.
El garapiñado puede aplicarse a diversos frutos secos; a nueces, a cacahuates, almendras, avellanas etc. y pueden ser una excelente alternativa como botana o colación.


JustificaciónEste proyecto se realiza con la intención de informar las ventajas economicas y en aspecto de salud sobre las nueces y los cacahuates garapiñados, informar el proceso técnico que se utiliza, los costos fijos, costos variables, una encuesta, sus conclusiones, etc.
Aparte de un diagrama de flujo.






Objetivos
Nuestros objetivos son: La satisfacción TOTAL a nuestros clientes. Innovar ycrecer constantemente, adaptandonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes. Cumplir constantemente con nuestra promesa de calidad y excelencia en nuestros productos manufacturados. Y fomentar el desarrollo profesional de TODOS los integrantes de nuestra organización.
Misión
Nuestra misión: Constituimos una empresa que produce alimentos de calidad, unificando innovación, esfuerzo yprofesionalismo que contribuyen al compromiso generacional que nos consolida como una empresa Mexicana en crecimiento.



Visión
Nuestra visión: Bajo el desafío de generar alimentos que colaboren con la sana nutrición, apostamos al crecimiento de la empresa para posicionarse entre las grandes compañías destacadas en el mercado.



Política y reglameto
Política
1. Mantener nuestra imagen
2. Elcliente siempre tiene la razón
3. Atender al cliente es responsabilidad de todos los integrantes de la empresa, para lo cual deberán conocer los procedimientos a fin de orientarlos. Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.
4. Los puestos de trabajo en la empresa son de carácter polifuncional; ningún trabajador podrá negarse a cumplir una actividad para la queesté debidamente capacitado.
5. Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la comunidad.
6. La calidad de nuestro trabajo debe ser nuesto punto mas importante y esta enfocada en la satisfacción del cliente.
7. Reconocimiento al personal por ideas de mejora y/o ahorro de la empresa
8. Todos losintegrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.
9. Impulsar el desarrollo de la capacidad y personalidad de los recursos humanos mediante acciones sistemáticas de formación.
10. Mantener una sesión mensual, a fin de mantenernos actualizados en nuestros productos (para la satisfacción del cliente) y considerar planes y programas, definir prioridades plantear soluciones.
11. Usar...