Cacahuates.

Me gustan los cacahuates.

Sí, engordan, porque tienen mucha grasa. De hecho, hay aceite de maní porque eso es, precisamente, su grasa: aceite.
Su grasa es muy saludable, porque es grasa nosaturada que ayuda a subir el colesterol "bueno".

Igualmente, recuerda que siempre son más saludables si los comes tostados y no fritos; y sin salar. Cuando se los fríe, su grasa se satura un poco y yano resultan tan saludables; y cuando se los sala, como todo producto muy salado, incrementa la presión arterial.
Características: Las flores echan raíces en cuanto aparecen las vainas o chauchas, laschauchas que contienen las semillas se encuentran enterradas en la tierra para madurar;
son de color castaño amarillento al marrón rojizo, deprimidos entre las semillas y pueden
tener hasta 6semillas. El maní tostado, frito u horneado adquiere un sabor parecido a la
nuez.
Hay dos variedades: Las erectas y las rastreras.
Su elección: Si escoge el maní con cáscara, no tienen que tenermanchas y estar libres de polvo. Los tostados suele coger olor a rancio, probar antes de comprar es una buena solución.
Se consumen crudos, tostados, fritos en el aperitivo generalmente acompañandouna cerveza, se sirven salados o sin sal, con cáscara o pelados. Con el Maní se elabora un aceite vegetal usado en las zonas tropicales americanas para cocinar, También se utilizan para la elaboraciónde tartas, galletas, pasteles, mantequilla, dulces, etc. Tanto en Bolivia como en Ecuador se pulveriza para agregar y espesar salsas de guisos.
Método de tostado: Retirar de su vaina el maní yextender sobre una plancha, hornear durante 10 minutos a 170º de temperatura, si tienen cáscara dejarlos 20 minutos. Para pelar los maní tostados frotar sobre un paño de cocina.
Propiedades del Maní:Fuente natural de proteína, más de un 30 % y 50 % grasas insaturadas que disminuye el colesterol, es un alimento muy apreciado que ha sido acogido como alimento diario en muchas culturas. Contiene...