cadena de valor: maxi pastas

Páginas: 4 (829 palabras) Publicado: 24 de octubre de 2014
Partida arancelaria 1902190000
Descripción: DEMAS PASTAS ALIMENTICIAS S/COCER, RELLENAR NI PREPARAR DE OTRA FORMA
PRODUTO: Fideos
PAÍS: Estados Unidos
RESUMEN EJECUTIVO:
ANTECEDENTESProducto: Ficha Técnica
INFORMACION GENERAL
DESCRIPCION Fideos hechos a base de harina de trigo y harina de maca. Son extruidos, secados y empacados
MARCA --
VARIEDADES Fideo fetuccinniPRESENTACIONBolsa plástica con la marca impresa, peso neto 250gr
BOLSA MASTER 12 unidades por bolsa
INGREDIENTES Harina de trigo, harina de maca
ADITIVOS Clara de huevo pasteurizada
ATRIBUTOS Listo en 6min decocción
Hecho de grano entero
Libre de preservantes.
VIDA UTIL 1 año
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Mantener en lugar fresco y seco
Sugerido: 20|C y 70% HR
MODO DE USO Utilizar una proporción1/10 fideos/agua
Hervir por 7minutos
PROPIEDADES SENSORIALES
APARIENCIA Color marrón muy claro, textura firme
APTITUD PARA LA COCCIÓN Cocción rápida (7min), resistente a temperatura de cocción.CARACTERÍSTICAS FINALES Textura suave, facilidad para el servido y enrollado con tenedor
CRITERIO MICROBIOLOGICO
AGENTE MICROBIOLOGICO LÍMITE
HONGOS <100
COLIFORMES <10
STAPHYLOCOCCUSAUREUS <100
SALMONELLA Ausente
COMPOSICION NUTRICIONAL
ANALISIS UNIDAD RESULTADO
CALORIAS Kcal/100g 350
grasa g 1.2
carbohidratos g 80.1
calcio mg 175
Fósforo mg 70
Vit C mg 2.8
Proteínastotales g 6.1
Producción Nacional
Exportaciones del Producto al Exterior
Año Peso Neto Kg. Valor FOB USD Precio Promedio USD
2009 122,632.543 133,271.69 1.09
2010 78,056.677 138,840.33 1.782011 120,437.547 142,917.04 1.19
2012 273,272.622 267,396.39 0.98
2013 341,634.61 309,740.42 0.91
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo Principal
Objetivos Específicos
METODOLOGÍA DE LAINVESTIGACIÓN
Etapas de la Investigación
Fuentes de Información
Programa de Actividades
DELIMITACIÓN
Alcances
Limitaciones
PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
PRINCIPALES HALLAZGOS: ANALISIS DEL MERCADO...
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