Cadena De Valor

TEMA 6
POLÍTICAS DE DESARROLLO
ESTRATÉGICO
Bibliografía: Robbins y Coulter: Administración. Capítulo 18 / Iborra et .al: Fundamentos de
Dirección de Empresas: Conceptos y habilidades directivas. Capítulo 17
Universidad de Almería

Introducción a la administración de empresas

TEMA 6
POLÍTICAS DE DESARROLLO ESTRATÉGICO
1. OPERACIONES
  El rol de la administración de operaciones
 La administración de operaciones a través de la cadena de valor

2. CALIDAD
  ¿Qué es la calidad?
2¿Cómo se logra la calidad?
  . CALIDAD
  Metas de calidad

3. INNOVACIÓN
  Innovación: definición y tipologías
  Gestión de la innovación. Formas de protección
  Obtención externa de tecnología
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Introducción a la administración de empresas

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

"  Explicar el rol de la administración de operaciones y describir
cómo se administra la cadena de valor
"   Explicar qué es la calidad, cómo se logra y qué metas de
calidad pueden Explicar el rol las la administración de operaciones y
desarrollar de organizaciones
la administración de la cadena de valor

"   Comprender qué es la innovación, identificar los distintos
tipos de innovación,diferenciar las distintas formas de
protección de las innovaciones y conocer cómo las
organizaciones pueden adquirir tecnología

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Introducción a la administración de empresas

1. OPERACIONES
Toda organización “produce” algo, un bien o un
servicio, ¿cómo lo hacen? proceso “administración
de operaciones”
 proceso importante

Para sobrevivir en un entorno global, las organizaciones debentener:
  Sistemas de operaciones
  Sistemas de control organizacional
  Programas de calidad

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responsabilidad de los
gerentes

Introducción a la administración de empresas

El rol de la administración de operaciones
¿Qué es la administración de
operaciones (AO)?

Proceso de transformación que convierte los insumos
en productos y servicios terminados

Insumos
•  Personal•  Tecnología
•  Capital
•  Equipo
•  Materiales
•  Información

¿Por qué es importante la
administración de
operaciones?
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Productos
Proceso de transformación

•  Bienes
•  Servicios

•  Abarca tanto servicios como manufactura
•  Permite manejar eficiente y eficazmente la productividad
•  Desempeña un rol estratégico en el éxito competitivo de
la organización
Introducción a laadministración de empresas

Servicios y manufactura
Organizaciones de manufactura: producen bienes físicos  fácil ver
proceso de transformación
Organizaciones de servicio: producen productos que no son físicos, sino
en forma de servicios  no es tan evidente el proceso de transformación
También transforman insumos en productos, aunque el proceso de
transformación no se reconoce tanfácilmente

La economía mundial está dominada por la creación y venta de servicios
La mayoría de los países tienen economías basadas sobre todo en servicios
P En la UE casi el 71% de la actividad económica es de servicios
.e.:
En España, el sector turístico genera alrededor del 11% del PIB y emplea alrededor
del 8% de la población activa ocupada

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Introducción a la administración deempresas

Manejo de la productividad
Mejorar la productividad es un objetivo importante para todas organizaciones,
sobretodo si quieren tener éxito a nivel mundial
P
.e.: McDonald’s redujo el tiempo de cocinado de sus patatas de 210 segundos a 65,
ahorrando tiempo y otros recursos (energía)

¿Qué es la productividad?

Combinación de variables de personal y operaciones
Mejorar laproductividad requiere
prestar atención ambas

  Se creía que los gerentes, y no los trabajadores, eran la fuente principal
de un aumento de productividad
  Una organización eficaz maximizará la productividad mediante una
integración exitosa de los trabajadores en el sistema de operaciones
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Introducción a la administración de empresas

Rol estratégico de la administración de operaciones...