Cadena De Valor
Páginas: 110 (27344 palabras)
Publicado: 6 de diciembre de 2012
Manual_INNOVA
17/04/2007
10:39
Página 1
La cadena
de valor
en las pymes
IN NOVA
Manual_INNOVA
17/04/2007
10:39
Página 2
Esta publicación recoge los resultados del
proyecto Rediseño de la cadena de valor en
las PYME para su integración en la economía
global, desarrollado por la Fundación General
de la Universidad Politécnica de Madrid y
dirigido por D.Antonio Hidalgo Nuchera,
Profesor Titular de Organización de Empresas
de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros
Industriales (Universidad Politécnica de
Madrid).
El proyecto ha sido financiado por el Plan de
Consolidación y Competitividad de la PYME de
la Dirección General de Política de la PYME, a
través de los fondos gestionados por la
Agencia de Desarrollo Empresarial de la Junta
deCastilla y León.
© Fundación General Universidad Politécnica
de Madrid.
DDI, Sociedad Estatal para el Desarrollo
del Diseño y la Innovación
Diseño gráfico: OMB / Mikel Garay
Maquetación: Cromotex
Impresión: Gráficas Monterreina
Depósito legal:
Madrid, 2004
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Página 3
Índice
1
INTRODUCCIÓN
5
2
METODOLOGÍA
9
3
EL SECTORARTES GRÁFICAS
19
3.1
3.2
19
3.3
3.4
3.5
El Sistema-Cadena de Valor del sector Artes Gráficas
Las funciones críticas de la Cadena
de Valor y análisis DAFO del sector
Tipificación de la muestra de empresas
Principales resultados del diagnóstico
Recomendaciones
21
24
26
33
4
EL SECTOR PIEDRA NATURAL
45
4.1
4.2
45
4.3
4.4
4.5
El Sistema-Cadena de Valordel sector Piedra Natural
Las funciones críticas de la Cadena
de Valor y análisis DAFO del sector
Tipificación de la muestra de empresas
Principales resultados del diagnóstico
Recomendaciones
47
50
52
60
5
EL SECTOR TEXTIL-CONFECCIÓN
73
5.1
5.2
74
5.3
5.4
5.5
El Sistema-Cadena de Valor del sector Textil-Confección
Las funciones críticas de la Cadena
de Valor yanálisis DAFO del sector
Tipificación de la muestra de empresas
Principales resultados del diagnóstico
Recomendaciones
74
76
79
88
6
ANEXOS
99
I
II
III
Organismos públicos y ayudas
Direcciones de interés
Bibliografía
101
103
105
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Página 4
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1
Página 5
INTRODUCCIÓN
Las Pymesconfiguran un colectivo decisivo para el
crecimiento económico, la generación de empleo
y la creación de riqueza de España, pues suponen
más del 99% del conjunto de empresas existentes y
representan alrededor del 70% del empleo total. Además de reunir unas características específicas, como
flexibilidad y capacidad de adaptación al cambio y a la especialización cada vez mayor de la
demanda,también presentan unas debilidades estructurales que las hacen vulnerables y frágiles, sobre todo en los primeros años de existencia.
Las Pymes se
enfrentan a un
entorno
altamente
cambiante al
que tienen que
adaptarse para
sobrevivir
El principal reto de nuestras Pymes es hacer frente a un entorno altamente cambiante y a una economía cada vez más globalizada e interrelacionada, dentrode los cuales es necesario que
desarrollen con eficiencia la capacidad de aumentar su situación competitiva. Para poder sobrevivir
en este mundo cada vez más hostil y competitivo, las Pymes tienen que adaptar y cambiar los
productos y servicios que ofrecen, y adaptar y cambiar las formas en las que los producen y entregan al mercado.
Existen muchas formas en las que se puede mejorar estacapacidad: mayor calidad, mayor variedad
para el cliente, más económica, más rápida, etc. En
todos los casos, el desarrollo de esta habilidad requiere de un cambio dentro de la propia organización, el cual puede producirse en el equipamiento
utilizado para fabricar el producto o bien en la forma como se estructura y organiza el proceso.
Hay que tener en cuenta que los cambios no siempre...
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La cadena
de valor
en las pymes
IN NOVA
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Página 2
Esta publicación recoge los resultados del
proyecto Rediseño de la cadena de valor en
las PYME para su integración en la economía
global, desarrollado por la Fundación General
de la Universidad Politécnica de Madrid y
dirigido por D.Antonio Hidalgo Nuchera,
Profesor Titular de Organización de Empresas
de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros
Industriales (Universidad Politécnica de
Madrid).
El proyecto ha sido financiado por el Plan de
Consolidación y Competitividad de la PYME de
la Dirección General de Política de la PYME, a
través de los fondos gestionados por la
Agencia de Desarrollo Empresarial de la Junta
deCastilla y León.
© Fundación General Universidad Politécnica
de Madrid.
DDI, Sociedad Estatal para el Desarrollo
del Diseño y la Innovación
Diseño gráfico: OMB / Mikel Garay
Maquetación: Cromotex
Impresión: Gráficas Monterreina
Depósito legal:
Madrid, 2004
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1
INTRODUCCIÓN
5
2
METODOLOGÍA
9
3
EL SECTORARTES GRÁFICAS
19
3.1
3.2
19
3.3
3.4
3.5
El Sistema-Cadena de Valor del sector Artes Gráficas
Las funciones críticas de la Cadena
de Valor y análisis DAFO del sector
Tipificación de la muestra de empresas
Principales resultados del diagnóstico
Recomendaciones
21
24
26
33
4
EL SECTOR PIEDRA NATURAL
45
4.1
4.2
45
4.3
4.4
4.5
El Sistema-Cadena de Valordel sector Piedra Natural
Las funciones críticas de la Cadena
de Valor y análisis DAFO del sector
Tipificación de la muestra de empresas
Principales resultados del diagnóstico
Recomendaciones
47
50
52
60
5
EL SECTOR TEXTIL-CONFECCIÓN
73
5.1
5.2
74
5.3
5.4
5.5
El Sistema-Cadena de Valor del sector Textil-Confección
Las funciones críticas de la Cadena
de Valor yanálisis DAFO del sector
Tipificación de la muestra de empresas
Principales resultados del diagnóstico
Recomendaciones
74
76
79
88
6
ANEXOS
99
I
II
III
Organismos públicos y ayudas
Direcciones de interés
Bibliografía
101
103
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Página 4
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INTRODUCCIÓN
Las Pymesconfiguran un colectivo decisivo para el
crecimiento económico, la generación de empleo
y la creación de riqueza de España, pues suponen
más del 99% del conjunto de empresas existentes y
representan alrededor del 70% del empleo total. Además de reunir unas características específicas, como
flexibilidad y capacidad de adaptación al cambio y a la especialización cada vez mayor de la
demanda,también presentan unas debilidades estructurales que las hacen vulnerables y frágiles, sobre todo en los primeros años de existencia.
Las Pymes se
enfrentan a un
entorno
altamente
cambiante al
que tienen que
adaptarse para
sobrevivir
El principal reto de nuestras Pymes es hacer frente a un entorno altamente cambiante y a una economía cada vez más globalizada e interrelacionada, dentrode los cuales es necesario que
desarrollen con eficiencia la capacidad de aumentar su situación competitiva. Para poder sobrevivir
en este mundo cada vez más hostil y competitivo, las Pymes tienen que adaptar y cambiar los
productos y servicios que ofrecen, y adaptar y cambiar las formas en las que los producen y entregan al mercado.
Existen muchas formas en las que se puede mejorar estacapacidad: mayor calidad, mayor variedad
para el cliente, más económica, más rápida, etc. En
todos los casos, el desarrollo de esta habilidad requiere de un cambio dentro de la propia organización, el cual puede producirse en el equipamiento
utilizado para fabricar el producto o bien en la forma como se estructura y organiza el proceso.
Hay que tener en cuenta que los cambios no siempre...
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