Cadenas De Carbono

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio Del Poder Popular para la Educación
U.E. I “Libertador”.
Cumaná-EDO sucre.

Alumna:
Paula A Franceschi C. #32.
5to 03.

Cumaná, diciembre del 2011.
Introducción

Las cadenas de carbono saturadas significa que cada átomo de carbono se encuentra unido en forma covalente a otros cuatro átomos mediante enlaces sencillos.
Si son saturadas, no hay ningúndoble enlace carbono-carbono, y se dice que está "saturada" porque la cadena posee todos los átomos de hidrógeno que puede llegar a acomodar.
En química un compuesto insaturado es aquella molécula orgánica que contiene al menos un doble enlace carbono-carbono. Esa insaturación provoca un cambio en la conformación estérica bastante importante debido a la rigidez del doble enlace que produce que lasmoléculas no puedan estar en contacto de la misma manera que si fueran saturadas. Esta falta de contacto hace que no puedan establecerse las mismas fuerzas intermoleculares, y al haber menos atracción entre las mismas, están en estado líquido a temperatura ambiente. Estos acilglicéridos se denominan aceites, y son solamente fabricados por las plantas.
En el laboratorio pudimos identificar losdistintos experimentos, cuales estaban saturados y no saturados.

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Objetivo.

* Identificar cadenas de carbonos saturadas y no saturadas.

Marco teórico

Los hidrocarburos no saturados: son los compuestos químicos que poseen enlaces de tipo doble o triple en la composición de su molécula.  En el caso de encontrarse presente en la molécula un doble enlace, ésta recibirá el nombre de alqueno.Si en la composición molecular existe al menos un triple enlace, se llamará alquino.
Hidrocarburo insaturado + O2 ----> CO2 + H2
Los hidrocarburos: son compuestos orgánicos formados únicamente por "átomos de carbono e hidrógeno". La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos de laQuímica Orgánica. Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas.
Los hidrocarburos se pueden clasificar en dos tipos, que son alifáticos y aromáticos. Los alifáticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenos y alquinos según los tipos de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas generales de los alcanos, alquenos y alquinos sonCnH2n+2, CnH2n y CnH2n-2, respectivamente.
Los hidrocarburos saturados: son los hidrocarburos alifáticos que tienen todos sus átomos de carbono unidos mediante enlaces de tipo simple. Este tipo de hidrocarburos sigue la fórmula generalizada, CnH2n+2, en donde “n”, hace referencia al número de carbonos que forman la molécula.
A los hidrocarburos saturados se les da su nombre según el número de átomosde carbono que posea la cadena que forma la molécula, añadiendo la terminación –ano.
Alcanos: Son compuestos de C e H (de ahí el nombre de hidrocarburos) de cadena abierta que están unidos entre sí por enlaces sencillos (C-C y C-H).
    Su fórmula empírica es CnH2n+2, siendo n el nº de carbonos.
Alquenos: Son hidrocarburos de cadena abierta que se caracterizan por tener uno o más dobles enlaces,C=C.
Los alquenos con sólo un doble enlace tienen como fórmula molecular CnH2n, con n ≥ 2.
Alquinos: Los alquinos son compuestos que contienen al menos un triple enlace. Con un triple enlace cumplen la fórmula CnH2n-2 con n ≥ 2. Se nombran terminando en -ino el nombre del alcano de igual número de carbonos.

MATERIALES

* Ácido oleico.
* Tintura de yodo y fenol.
* Mechero y soporteuniversal con pinzas.
* tubos de ensayos y goteros.
* Aceite de maíz y aceite de oliva.
* Margarina suave.
* Mantequilla o manteca.
* Permanganato de potasio (KMnO4)
* Vasos de precipitados.
* Matraz erlenmeyer de 250 ml.
* Capsulas de porcelana.

Datos experimentales

PARTE I.
1. Se colocaron 5ml de aceite de maíz en un tubo de ensayo y en otro tubo 5ml de otro aceite...