Cafe Órganico

Proyecto sobre investigacion del Café Organico














Proyecto de Servicio Social

Tosepan Titataniske





Aida Flores Hernández

Ma. Fernanda Ochoategui Sánchez

Otoño 2010

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Índice

Introducción 4

1.- Análisis delgrupo de interés 5

1. Concepto de Cuetzalan y café 9

2. Grupo de Interés Directo 13

3. Grupo de Interés Indirecto15

4. Entorno del grupo de interés indirecto 15



2.- Análisis de problemas (árbol de problemas) 22

1. Análisis del problema a profundidad 23



3.- Análisis de objetivos (árbol deoportunidades) 24

3.1 Análisis de objetivos a profundidad 24



4. Elementos del proyecto 25

4.1 Fin del proyecto 254.2 Propósito 25

4.3 Componentes 25

4.4 Actividades (Cronograma) 26



5.- Factores Externos27



6.- Indicadores 28



7.- Metodología del Trabajo 29

7.1 Metodología del Focus Group30

7.2 Metodología de la aplicación de las encuestas 30

7.3 Metodología del análisis de las ventas 31





8.- Focus Group

8.1 Objetivo general del Focus Group 32

8.2 Objetivos particulares del Focus Group32

8.3 Necesidades de información 32

8.4 Variables 33

8.5 Operación del Focus Group 33

8.6 Definición del perfil del participante34

8.7 Guía de moderación del Focus Group 35

8.8 Análisis del Focus Group 37



9.- Análisis del resultado de las encuestas 51

9.1 Análisis grafico de los resultados de lasencuestas 54

9.2.- Análisis de ventas 58

Matriz estrategias 62

10.- Propuestas: Estrategias de Marketing 66



11.- Estrategias de comunicación integrada...