Cafe organico

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PLAN DE NEGOCIOS – EXPORTACIÓN DE CAFÉ ORGÁNICO

1. CAPÍTULO I ¿PORQUÉ DEBEMOS EXPORTAR CAFÉ ORGÁNICO?

1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

1. Descripción del Café Orgánico
1.1.2 Características Peculiares del Producto Peruano
1.1.3 Descriptiva del Café Orgánico
1.1.4 ¿Qué ganamos con la exportación del Café Orgánico?
1.1.5 Fuentes de Informaciónutilizadas

2. CAPÍTULO II ¿QUÉ HACER ANTES DE EXPORTAR?

1. FUENTES DE INFORMACIÓN

2. ESTUDIO DE MERCADO

1. La identificación de la oferta exportable
2. La búsqueda de mercados
3. Mercado Meta - China

2.3 ESTIMACIÓN DE LAS POSIBILIDADES DE MERCADO

2.3.1Decisiones Legales
2.3.1.1 Reglamentos comerciales del país importador

2.3.2 Acceso al Mercado2.3.2.1 Derechos de Aduana
2.3.2.2 Reglamentaciones Sanitarias

2.3.3 Volumen, estructura y expansión del mercado

2.3.4 Factores que influyen en la demanda

2.3.5 Precios

2.4 INFORMACIÓN SOBRE LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

2.4.1 Diseño del Producto
2.4.1.1 El Producto
2.4.1.2 Marcado, Etiquetado, Envase Y Embalaje

2.4.2 La cadena de valordel café orgánico

2.4.2.1 La cadena de la mercancía desde el productor hasta el exportador.
2.4.2.2 Premio para los Cafés Sostenibles
2.4.2.3 Voluntad para pagar los Cafés sostenibles
2.4.2.4 La distribución del ingreso

2.5 DECISIONES DE MARKETING – UTILICEMOS MARKETING MIX

2.5.1 El producto

2.5.2 Presentación

2.5.3 Precio

2.5.4Comercialización

2.5.5 Promoción

2.5.6 Formas de contactar a los compradores

2.5.7 El envío de información

2.5.8 El envío de muestras

2.5.9 Elaboremos nuestra oferta.

CAPÍTULO 3 PROCEDIMIENTO DE EXPORTACIÓN DE CARGA

3.1 Decisión de Exportar
3.2 COMO EXPORTAR
3.2.1 Proceso Operativo
3.2.2 Documentación Requerida
3.2.3 Procedimientoadecuado al Sistema de la Calidad de Aduanas
3.2.4 Procedimiento adecuado al Sistema de la Calidad de Aduanas

CAPÍTULO 1 ¿PORQUÉ DEBEMOS EXPORTAR CAFÉ ORGÁNICO?

1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

1. Descripción del Café Orgánico

El llamado “café sostenible” es una categoría que forma parte del mercado de cafés especiales, que ha contribuido a favorecer las tendencias positivasdel mercado general y que despierta un creciente interés especialmente entre los consumidores preocupados por temas ambientales y de carácter ético. Un producto sostenible se define de la siguiente forma: “un producto es sostenible cuando es producido de manera tal, que no compromete la capacidad de las futuras generaciones de producir ese mismo producto”. Para una mayor precisión y nocomprometerse, los comerciantes usan certificadores independientes que avalan estos productos. Perú cuenta con 85 mil hectáreas certificadas de cafés especiales, con una producción estimada de 55,200 TM, de las cuales unas 41,400 TM se vendieron en el 2006. Dentro de esta extensión están comprendidas las 75 mil hectáreas de café orgánico, cuya certificación a cargo de empresas acreditadas internacionalmentees obligatoria.

El mercado de café sostenible está constituido por tres tipos específicos de café, el café bajo sombra, el café del comercio justo y el café orgánico.

- Café Bajo Sombra

Es una certificación ambiental que tiene como elementos centrales la conservación de la biodiversidad, así como del entorno natural para favorecer a las aves migratorias (por esto es que se lesdenomina también, peyorativamente, “los pajareros”).

- Café De Comercio Justo

A diferencia del mercado orgánico, el comercio justo no exige la certificación orgánica del producto, sino que considera la condición social de los productores, por lo que es una certificación social. El comercio justo busca opciones a las estructuras o normas del mercado internacional, a la vez que mejorar las...
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