Cafe organico

El café es una de los principales productos comercializados en el mundo, producido en más de 60 países, proporcionando un medio de vida para algunas familias de agricultores de café 25millones en todo el mundo. Muchos de estos países dependen en gran medida del café, que puede dar cuenta de más de 75% de sus ingresos totales de exportación. Entre otros consumidoresde café es una bebida universalmente popular, con más de 70 mil millones de dólares en ventas al por menor de un año.
Recalcando que Miembros de la OIC (International CoffeeOrganization) exportadores representan mas del 97% de la producción mundial de café y sus miembros importadores son responsables de alrededor del 80% del consumo mundial del café.
La producciónorgánica constituye una alternativa sostenible, tanto en términos ecológicos, como económicos. Tal es así, que el cultivo de café orgánico es una fuente de generación de recursos, paramuchos productores campesinos de las zonas marginales de Centroamérica.
Son las organizaciones campesinas, las que producen la mayor parte de la producción mundial de café orgánico.Las prácticas orgánicas aumentan la productividad de la planta y los ingresos económicos en la venta del café, al mismo tiempo que contribuyen a la protección de los recursos naturalespara futuras generaciones.
La producción del café orgánico es muy provechosa para el productor en términos económicos, a pesar de la inversión en mano de obra que implica, ya que laproducción orgánica aumenta la cantidad y el peso de los granos producidos por cafetos orgánicos. Por otra parte, en comunidades de pocas alternativas de empleo, se aprovechan mejor losrecursos locales.
Por otra parte, el café es el segundo producto de importancia en el mercado internacional, luego del petróleo. Más información sobre café natural, sin contaminantes.