Calaveritas De Azucar

Calaveritas De Azucar 

Ingredientes ::

2 tazas de azúcar glass 

1 clara de huevo 

1 cucharada de miel de maíz clara 

1/2 cucharadita de vainilla 

1/3 de taza de maicena Colorantes vegetales 

1 pincel fino 

Preparación ::

1. Cierne el azúcar glass.

2. Incorpora la clara, la miel y la vainilla en un recipiente limpio y sin grasa.

3. Añade el azúcar glass con unacuchara de madera.

4. Amasa la mezcla con la punta de los dedos hasta que forme una bola.

5. Espolvorea con maicena una tabla o cualquier superficie plana.

6. Pon en el tabla la mezcla hastaque la dejes lisa y manejable.

7. Deja la masa en una bolsa de plástico muy bien cerrada, hasta que la quieras utilizar. 

8. Usa bastante maicena cuando haga las tradicionales calaveras o lasotras figuras.

9. Pinta las figuras cuando estén secas. Usa los colores que quieras.

CALAVERAS DE AZÚCAR 

Ingredientes 
3/4 kilo azúcar blanca 
1/2 cda. tártaro 
1/4 litro agua 
Moldespara hacer las calaveras 

Para adornar 
2 claras de huevo 
Azúcar glass 
Colores vegetales 
Papel de estaño de varios colores 
Papel encerado para hacer dullas 
o cucuruchos para adornar Elaboración: 
Pon al fuego una olla. Vierte el agua y el azúcar. Mueve con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva. Cuando suelte el primer hervor, déjala unos 15 minutos. Retira la olla del fuego ybate el agua de azúcar hasta que cambie su color blanco. Pero cuidado, si el color se torna oscuro, repite toda la operación hasta que te salga. Una vez alcanzado el color deseado, rellena los moldespor el orificio. Después únelos con ligas. Cuando estén llenos, colócalos hacia arriba. Así déjalos y cuando los moldes estén tibios y el azúcar del interior cuajada, sumérgelos en agua y sácalosenseguida. 

Ahora, quita las ligas y retira los moldes. Pon las calaveras a escurrir sobre una charola. Deben quedar bien secas después del baño. 

Y aquí viene la parte lúdica, la artística, sí,...