Calculocargarefrigeracin 100309104726 Phpapp02
Páginas: 12 (2768 palabras)
Publicado: 12 de septiembre de 2015
138.- CÁLCULO DE CARGA TÉRMICA DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.
Para seleccionar el equipo de refrigeración necesario, es preciso estimar o calcular la carga térmica del espacio a refrigerar, que llamaremos “CÁMARA”. Las ganancias de calor que forman parte de la carga térmica total, proceden de cuatro fuentes fundamentales:
1. CARGA POR TRANSMISIÓN A TRAVÉS DE LOS PARAMENTOS:
Cálculos deespesores de aislamiento y transmisión o transferencia de calor a través de los paramentos exteriores.
2. CARGA DEL PRODUCTO:
Calor contenido en el producto refrigerado y almacenado.
3. CARGA POR RESPIRACIÓN DEL PRODUCTO:
Para frutas y hortalizas.
4. CARGA POR RENOVACIÓN DEl AIRE:
Calor asociado al aire que entra en el espacio refrigerado.
5. CARGA POR FUENTES INTERNAS:
Carga de calor correspondienteal calor desprendido por los empleados que trabajan en el interior de la cámara, por el alumbrado, motores eléctricos, etc.
CARGA DE LAS PERSONAS: Calor desprendido por las personas que trabajan en el interior de la cámara frigorífica.
CARGA DEL ALUMBRADO: Calor desprendido por las lámparas en el interior de la cámara.
OTRAS CARGAS POR SERVICIO.
CARGA DE LOS VENTILADORES: Calor asociado a losventiladores de los evaporadores.
138.1.- CÁLCULO DE CARGA POR TRANSMISIÓN A TRAVÉS DE LOS PARAMENTOS.
Para la realización de éste cálculo debemos tener en cuenta los siguientes datos:
Tipo de aislamiento.
Coeficientes de Conductividad.
Temperatura exterior.
Temperatura interior.
Máxima pérdida admisible.
Coeficientes de Convección.
138.1.1.- PÉRDIDA DE CALOR ADMISIBLE POR LOS PARAMENTOS.
Es lacantidad de calor que podemos permitir que se pierda por un paramento por unidad de superficie (Q/S).
Muchos autores suelen fijar el valor de las pérdidas de calor en 10 W/m2 para temperaturas positivas y 8 W/m2 para temperaturas negativas; si bien el Instituto del Frío de París recomienda 8 W/m2 para el primer caso y 6 W/m2 para el segundo caso.
Otros autores las marcan:
Para cámaras de obra:
Paraconservación entre 7,7 y 9 Kcal/h x m2.
Para congelación entre 6 y 7,7 Kcal/h x m2.
Y para cámaras tipo sándwich:
Para conservación entre 7 y 9 Kcal/h x m2.
Para congelación entre 5 y 7 Kcal/h x m2.
Así con carácter general, independientemente del tipo de construcción (de obra o tipo sándwich) y de la unidad de cálculo utilizada (W/m2 ó Kcal/h x m2), se suele tomar:
Para cámaras de conservación 8.Para cámaras de congelación 6.
138.1.2.- DIFERENCIA DE TEMPERATURA ENTRE EL ESPACIO EXTERIOR Y EL ESPACIO REFRIGERADO.
Las temperaturas exteriores consideradas para aquellos paramentos que linden directamente con el exterior serán las recomendadas por el Ministerio de Industria y Energía para cada zona geográfica. En caso de no saberla se puede tomar:
Siendo:
Tmax.- Tª máxima de la zona en eltiempo de funcionamiento de la cámara.
Tmed.- Tª media de la zona en el tiempo de funcionamiento de la cámara.
En el caso de paramentos expuestos al sol deberían tomarse una serie de factores de corrección. En todo caso, en el cálculo de cámaras frigoríficas se pueden tomar las siguientes temperaturas exteriores:
En techos:
En paredes orientadas al Oeste:
En paredes orientadas al Sur o al Este:Las paredes orientadas al Norte no necesitan corrección.
Las temperaturas exteriores consideradas para aquellos paramentos que limiten con otro local será la temperatura de los mismos, así:
De separación con local climatizado:
De separación con local no climatizado:
fc = Es un valor entre 2 y 5 (normalmente se toma 3,5)
Para el suelo se tomarán las siguientes temperaturas:
En condicionesnormales:
En caso de que se disponga de vacío sanitario:
En caso de que el suelo se encuentre encima de local y no tengamos datos:
Se tomará como temperatura del espacio refrigerado como aquella necesaria para la conservación óptima del producto almacenado.
138.1.3.- CÁLCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO.
El cálculo del espesor de aislamiento se debe realizar para cada uno de los paramentos que...
Para seleccionar el equipo de refrigeración necesario, es preciso estimar o calcular la carga térmica del espacio a refrigerar, que llamaremos “CÁMARA”. Las ganancias de calor que forman parte de la carga térmica total, proceden de cuatro fuentes fundamentales:
1. CARGA POR TRANSMISIÓN A TRAVÉS DE LOS PARAMENTOS:
Cálculos deespesores de aislamiento y transmisión o transferencia de calor a través de los paramentos exteriores.
2. CARGA DEL PRODUCTO:
Calor contenido en el producto refrigerado y almacenado.
3. CARGA POR RESPIRACIÓN DEL PRODUCTO:
Para frutas y hortalizas.
4. CARGA POR RENOVACIÓN DEl AIRE:
Calor asociado al aire que entra en el espacio refrigerado.
5. CARGA POR FUENTES INTERNAS:
Carga de calor correspondienteal calor desprendido por los empleados que trabajan en el interior de la cámara, por el alumbrado, motores eléctricos, etc.
CARGA DE LAS PERSONAS: Calor desprendido por las personas que trabajan en el interior de la cámara frigorífica.
CARGA DEL ALUMBRADO: Calor desprendido por las lámparas en el interior de la cámara.
OTRAS CARGAS POR SERVICIO.
CARGA DE LOS VENTILADORES: Calor asociado a losventiladores de los evaporadores.
138.1.- CÁLCULO DE CARGA POR TRANSMISIÓN A TRAVÉS DE LOS PARAMENTOS.
Para la realización de éste cálculo debemos tener en cuenta los siguientes datos:
Tipo de aislamiento.
Coeficientes de Conductividad.
Temperatura exterior.
Temperatura interior.
Máxima pérdida admisible.
Coeficientes de Convección.
138.1.1.- PÉRDIDA DE CALOR ADMISIBLE POR LOS PARAMENTOS.
Es lacantidad de calor que podemos permitir que se pierda por un paramento por unidad de superficie (Q/S).
Muchos autores suelen fijar el valor de las pérdidas de calor en 10 W/m2 para temperaturas positivas y 8 W/m2 para temperaturas negativas; si bien el Instituto del Frío de París recomienda 8 W/m2 para el primer caso y 6 W/m2 para el segundo caso.
Otros autores las marcan:
Para cámaras de obra:
Paraconservación entre 7,7 y 9 Kcal/h x m2.
Para congelación entre 6 y 7,7 Kcal/h x m2.
Y para cámaras tipo sándwich:
Para conservación entre 7 y 9 Kcal/h x m2.
Para congelación entre 5 y 7 Kcal/h x m2.
Así con carácter general, independientemente del tipo de construcción (de obra o tipo sándwich) y de la unidad de cálculo utilizada (W/m2 ó Kcal/h x m2), se suele tomar:
Para cámaras de conservación 8.Para cámaras de congelación 6.
138.1.2.- DIFERENCIA DE TEMPERATURA ENTRE EL ESPACIO EXTERIOR Y EL ESPACIO REFRIGERADO.
Las temperaturas exteriores consideradas para aquellos paramentos que linden directamente con el exterior serán las recomendadas por el Ministerio de Industria y Energía para cada zona geográfica. En caso de no saberla se puede tomar:
Siendo:
Tmax.- Tª máxima de la zona en eltiempo de funcionamiento de la cámara.
Tmed.- Tª media de la zona en el tiempo de funcionamiento de la cámara.
En el caso de paramentos expuestos al sol deberían tomarse una serie de factores de corrección. En todo caso, en el cálculo de cámaras frigoríficas se pueden tomar las siguientes temperaturas exteriores:
En techos:
En paredes orientadas al Oeste:
En paredes orientadas al Sur o al Este:Las paredes orientadas al Norte no necesitan corrección.
Las temperaturas exteriores consideradas para aquellos paramentos que limiten con otro local será la temperatura de los mismos, así:
De separación con local climatizado:
De separación con local no climatizado:
fc = Es un valor entre 2 y 5 (normalmente se toma 3,5)
Para el suelo se tomarán las siguientes temperaturas:
En condicionesnormales:
En caso de que se disponga de vacío sanitario:
En caso de que el suelo se encuentre encima de local y no tengamos datos:
Se tomará como temperatura del espacio refrigerado como aquella necesaria para la conservación óptima del producto almacenado.
138.1.3.- CÁLCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO.
El cálculo del espesor de aislamiento se debe realizar para cada uno de los paramentos que...
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