CALIDAD APLICADA A ALIMENTOS












PROYECTO DE TERCER PARCIAL, ANALISIS DEL DOCUMENTAL FOOT INC.

Fecha de entrega: 07/04/14.








ÍNDICE


Portada ………………………………………………………………………………………………………………………………………….1
Índice …………………………………………………………………………………………………………………………………………….2
Introducción (problemática)…………………………………………………………………………………………………………..3
Introducción (solución)………………………………………………………………………………………………………………….4
Investigación ………………………………………………………………………………………………………………………………….5
Conclucion …………………………………………………………………………………………………………………………………….7
Bibliografía …………………………………………………………………………………………………………………………………….7


calidad aplicada a alimentos










OBJETIVO:
El problema de esto es que desde hace mucho la forma de producción cambio drásticamente con el tiempo hasta llegar a lo que es ahora.
Este problema empezó hace mucho porquerer ganar mas, mas barato y en menor tiempo; como por ejemplo en el documental nos muestran que antes había frutas y verduras por temporada ahora las hacen madurar todo el año con gases para producir en todo el año y no perder ganancias.
Otro caso parecido que muestran es que al querer igualar el sabor, rediseñan formas de producción para que alteren genéticamente a los animales para obtenermayores beneficios y a los empleados les facilitan el trabajo para que sea mas rápido, eficaz y poderles pagar menos.
Se usa una imagen de granjas y logos rurales para cubrir lo que en realidad pasa que todo es fabrica nada es natural como antes esto empezó a desatarse mas bruscamente en los últimos 50 años
Pero las grandes industrias no quieren que la gente sepa de la procedencia porque tal vezya no se comerían sus productos y dejarían de ganar por eso es un teatro muy bien elaborado de que todo es “natural” cuando la verdad es que todo es procesado y con modos poco saludables que aparte afectan también al ser humano (consumidor).
Estas compañías o industrias son muy grandes y muy poderosas estas mismas cambiaron todo en alimentación desde la procedencias hasta nuestras costumbres yforma de comer pero siempre ocultando el maltrato animal y de trabajadores así mismo callando a los granjeros para que todo este mundo jamás se revele y ellos sigan con grandes ganancias, con grandes cantidades a bajo costo de producción; al cambiar la forma de alimentación de los animales así mismo existen o se modifican virus o bacterias un ejemplo de esto es el e-coli.
Las grandes empresascreen que tener calidad es dar el mismo sabor a grandes cantidades pero se olvidan de que al querer hacer más cosas y alterar el curso natural no piensan en que esto afecta a la salud del humano ni tampoco tienen respeto por los animales ya que a ellos también les modifican su curso de vida y no los ven como seres vivos si no como producción y eso es de poca calidad y poco ético.








LASOLUCION

La mejor opción para esto es que todos pudieran darse cuenta de la procedencia de estos alimentos así las industrias tendrían de dos o mejorar su forma de producción o cerrar mi opción para mejorar esto es que hubiera más información acerca de este tema y optar por alimentos orgánicos como se diría a la antigua volviendo a las granjas, a cultivar por temporadas así aparte de mejorarnuestra salud, reduciríamos riesgos de caer en enfermedades severas, y mejorar la paga de los granjeros y agricultores ya que las grandes compañías solo los explota.
También considero que tienen que existir círculos de calidad o estándares que evalúen las situaciones de insalubridad y la poca ética de estas industrias me sorprende porque son tan grandes y no cuentan con estos estándares seríaconveniente que ellos también fueran sometidos a modelos de calidad como el que propuso Kaoru Ishikawa que son los círculos de control de calidad que sirven para la mejora continua esto sería de gran ayuda ya que había mayor capacitación en trabajadores mejor producción y por supuesto mejor calidad en lo que nos llevamos a la boca....