Calidad y Productividad



TRABAJOS PRACTICOS
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD



Profesores: Claudio Raimundo, Alejandro Gonzalez Escudero
índice
1. historia de la calidad 5
2. Gurus de la calidad 7
3. Deming y sus 14 puntos 10
4. Documentación de procesos 13
4.1. Diagrama de flujo 13
4.2. Descripción del procedimiento 14
4.3. Mejora Continua 15
5. Política de calidad 16
6. Indicadores de calidad 18
7. Premio a la calidad 21
8.ISO 9001 22
8.2. Diseño y desarrollo 22
8.2. Producción y prestación del servicio 28
9. Estados Unidos vs Japón 35

1. historia de la calidad

EPOCA
TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN
PENSAMIENTO EN ADMINISTRACIÓN
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
Antes de la revolución industrial
Artesanal
 
Destreza de los artesanos transmitida a los apéndices.
Fines del siglo XVIII
Revolución industrial. Empleo de máquinas quesustituyen la fuerza de seres vivos
Previo a la aparición de la Administración, conceptos de economistas, principalmente relacionados con la división de trabajo.
Dificultades para controlar la calidad en las producciones masivas.
Fines del siglo XIX y principios del siglo XX
Producción en serie y economías a escala
Administración científica de F. Taylor
Hay que controlar a los trabajadores,dividir los departamentos, el sistema se dirigía a organizar y sistematizar el proceso por el cual se fabricaba un producto.
Años 20 y 30
Línea de montaje
Fordismo por Henry Ford, inventor de la línea de montaje. Logra importantes aumentos de productividad.
Control estadístico de la calidad. Surge a partir de la dificultad para el control de la calidad de los productos.
Años 40 y 50
Coordinaciónproductiva a través de la investigación operativa
Ingeniería de la calidad. Aplicación de técnicas cuantitativas para toma de decisiones.
 
Años 60
Aumentar el compromiso del personal con la calidad
Círculos de calidad, orientados a involucrar al personal en la calidad y la mejora continua.
Controlar el proceso como forma de controlar el producto.
Años 70
Mejorar procesos para evitar costos deproducción defectuosa e inventarios abultados.
Total Quality Management. Just in time.
Buscar la producción cero defecto y al hacerlo bien la primera vez.
Años 80
Compromiso entre diferenciación, especialización, costos y calidad.
Modelos de gestión basados en la calidad y la excelencia. Competitividad.
Normas de calidad y premios a la calidad.
Años 90
Localizaciones de producción en un entorno global.Calidad como filosofía que debe inspirar una gestión de excelencia y competitividad.
Relación entre calidad, excelencia y competitividad. Cuidado del medio ambiente. De ser una función dentro del área de operaciones a ser un estilo en la gestión que abarca toda la organización.
Años del 1990 a la actualidad.
Compromiso de toda la organización para lograr calidad. Mayor aplicación en industrias deservicios.
Calidad total. Teoría de la administración empresarial centrada en la permanente satisfacción de las expectativas del cliente.
Mayor compromiso con el cuidado del medio ambiente y seguridad social. Mejora continua. Mayor implementación y regulación de normas internacionales de calidad. El cliente es el juez de calidad.







2. Gurus de la calidad

Fecha
Crosby
Ishikawa
Taguchi
JuranDeming

De 1926 a 2001. Trabajó como profesional de la calidad desde 1952 a 2001
De 1915 a 1989. Trabajó como profesional de la calidad desde 1949 a1989
De 1924 a 2012. Trabajó como profesional de la calidad desde 1949
De 1904 a 2008. Trabajó como profesional de la calidad desde 1928.
De 1900 a 1993. Trabajó como profesional de la calidad desde 1930.
Aspectos Relevantes
Cero defectos
Simplificó losmétodos estadísticos utilizados para control de calidad en la industria a nivel general.
Afirma que todo desperdicio, reproceso o falta de calidad tiene un costo para la sociedad.
La alta administración es responsabilidad del cambio.
La gestión de calidad Deming es un sistema de medios para generar económicamente productos y servicios que satisfagan los requerimientos del cliente.

Suprimir las...